{"id":45904,"date":"2022-11-17T10:00:00","date_gmt":"2022-11-17T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visitklagenfurt.at\/?p=45904"},"modified":"2024-12-10T10:22:45","modified_gmt":"2024-12-10T09:22:45","slug":"richtig-gute-suppen-klagenfurt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visitklagenfurt.at\/de\/blog\/essen-trinken\/richtig-gute-suppen-klagenfurt\/","title":{"rendered":"Wo man in Klagenfurt richtig gute Suppen essen kann"},"content":{"rendered":"\n

Von der echten, klaren Rindsuppe mit Einlage \u00fcber mollige Gem\u00fcsecremesuppen bis hin zu dem trendigen Ramen, exotischen Rezepten oder kr\u00e4ftigen Eintopf-Varianten: Klagenfurt ist reich an richtig guten Suppen-K\u00fcchen. Denn die Suppe ist ja sowas wie der Salat des Winters – ein leichtes, schnelles Mittagessen, das bei niedrigen Temperaturen gut von innen w\u00e4rmt. B\u00fcromenschen, die auch nachmittags funktionieren sollen, sch\u00e4tzen, dass Suppe zwar satt macht, aber nicht m\u00fcde.<\/p>\n\n\n\n

Kurz gefasst: Suppe geht im Herbst Winter immer. Und das hier sind die Suppenmahlzeiten und Restaurants in Klagenfurt, die jeder Soup-Lover kennen sollte. <\/p>\n\n\n\n

Frische Gem\u00fcsesuppen der Saison<\/h2>\n\n\n\n

Herzhaft, ehrlich und bek\u00f6mmlich. So muss sie sein, die ideale Gem\u00fcsesuppe. Am besten schmeckt sie dort, wo man sich ihrer Zubereitung ausdr\u00fccklich verschrieben hat: In den beiden Suppen-K\u00fcchen Klagenfurts, wo richtig gute Rezepte zum Zug kommen. Die da w\u00e4ren: <\/p>\n\n\n\n

Suppa!<\/h3>\n\n\n\n

In diesem netten kleinen Lokal hab ich schon nach dem ersten Besuch die H\u00f6chstbewertung auspacken m\u00fcssen, die da lautet: \u201eMhh, das schmeckt wie bei Mama daheim!\u201c Petra Pippan, Chefin von \u201eSuppa!\u201c, <\/strong>hat das \u201eVersuppen\u201c von regionalen, saisonalen Rohstoffen echt drauf. Alles hier ist aus ehrlichen Lebensmitteln frisch gekocht, ohne Geschmacksverst\u00e4rker und anderen k\u00fcnstlichen Schnick-Schnack.<\/p>\n\n\n\n

Unter Vegetariern und Veganern<\/strong> hat sich diese Adresse l\u00e4ngst rumgesprochen, aber nicht nur. Pippan verwendet neben frischem, regionalem Gem\u00fcse auch manchmal Fleisch. Doch auch da ist sie auf Top-Qualit\u00e4t bedacht: In ihre Suppen und Eint\u00f6pfe kommt mit \u201eNockalmfleisch\u201c ausschlie\u00dflich frische Ware aus K\u00e4rnten.<\/p>\n\n\n\n

Als Suppenliebhaberin war ich sehr begeistert von der cremigen Kartoffelsuppe mit Lauch<\/strong> und Faschiertem. Das Chili con Carne ist sowieso ein Gedicht. Faszinierend sind auch die Kunstst\u00fccke, die der Chefin gelingen: Dass die kleinen Mozarellast\u00fccke in der hei\u00dfen Tomatensuppe nicht schmelzen, sondern sch\u00f6n bissfest bleiben, zum Beispiel. An solchen Details zeigt sich: Hier ist eine K\u00f6nnerin am Werk<\/strong>, die sorgf\u00e4ltig an Rezepten und Zutaten feilt.<\/p>\n\n\n\n

Adresse: Adlergasse 4, 9020 Klagenfurt am W\u00f6rthersee
Telefon: +43 664 121 05 95<\/a>
Webseite: www.suppa.at<\/a><\/p>\n\n\n\n

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\"Ansicht
(c) SUPPA!<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Suppengl\u00fcck & Wurzelwerk<\/h3>\n\n\n\n

\u201eGemma ins Suppengl\u00fcck?\u201c Ein Satz, der um die Mittagszeit in Klagenfurter B\u00fcros oft zu h\u00f6ren ist. Die einst erste spezialisierte Suppenk\u00fcche Klagenfurts<\/strong> ist ein kleiner, feiner Wohlf\u00fchlort mit angenehmer Atmosph\u00e4re und gesunder und zugleich leichter Kulinarik. Au\u00dferdem geht es schnell, weil die vormittags frisch gekochten Suppen und Eint\u00f6pfe in gro\u00dfen Emailt\u00f6pfen warmgestellt sind. Perfekt f\u00fcr die Mittagspause.<\/p>\n\n\n\n

Chefin Silvia Krause verwendet ausschlie\u00dflich wertige Lebensmitte f\u00fcr ihre Kreationen. Die Karte mit drei, vier Suppenvarianten<\/strong> wechselt t\u00e4glich, meist ist eine vegetarische und\/oder vegane Wahl mit von der Partie. Teilweise sind auch neue Geschmackerlebnisse drin, wenn etwa exotische Noten hinzukommen, wie die orientalische Kichererbsensuppe auf dem Foto unten.<\/p>\n\n\n\n

Wenn im Suppengl\u00fcck Fleisch zum Einsatz kommt, dann nur von ausgesuchten regionalen Produzenten. Mein aktueller Favorit ist der Linseneintopf. Ein w\u00e4rmender Sattmacher im Winter!<\/p>\n\n\n\n

Adresse. 8.-Mai-Stra\u00dfe 10, 9020 Klagenfurt am W\u00f6rthersee
Telefon: +43 677 63 11 92 00<\/a>
Webseite: https:\/\/suppengl\u00fcck.at<\/a><\/p>\n\n\n\n

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\"Eine
(c) Suppengl\u00fcck & Wurzelwerk<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Suppen-Tipps am Benediktinermarkt<\/h2>\n\n\n\n

Es ist eine Tradition unter Klagenfurts arbeitender Bev\u00f6lkerung, zu Mittag einen Abstecher in eine der Marktk\u00fcchen am Benediktinermarkt<\/a> zu machen um eine Kleinigkeit zu essen. Oft ist es nur eine Suppe. Aber was f\u00fcr eine!<\/p>\n\n\n\n

Bei Rudis<\/h3>\n\n\n\n

Meine pers\u00f6nliche Lieblingsadresse f\u00fcr Suppen ist das Marktrestaurant \u201eBei Rudis\u201c in der Nordhalle. Wer hier eine \u201egro\u00dfe Suppe\u201c bestellt, erh\u00e4lt eine dampfend hei\u00dfe, echte Rindsuppe, serviert in einem gro\u00dfen Suppenteller, gut gef\u00fcllt mit der bevorzugten Einlage: Frittaten, Leberkn\u00f6del, Nudeln, Grie\u00dfnockerl oder Tirolerkn\u00f6del. Auch herrliche Eint\u00f6pfe<\/strong> geh\u00f6ren hier zum Karten-Standard. Ritschert zum Beispiel, oder \u2013 mein Favorit an frostigen Wintertagen: Linseneintopf!<\/p>\n\n\n\n

Adresse: Benediktinermarkt Nordhalle, 9020 Klagenfurt am W\u00f6rthersee
Webseite: www.beirudis.at<\/a><\/p>\n\n\n\n

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\"Ausschnitt
(c)EdWohlfahrt<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Zuagrast<\/h3>\n\n\n\n

Im \u201eZuagrast\u201c gleich nebenan werden t\u00e4glich Frittaten-, Leber- und Speckkn\u00f6delsuppe<\/strong> serviert. Jeweils eine vollwertige Mahlzeit, die aber nicht den Rest des Arbeitstages schwer im Magen liegt, insofern eine kluge Wahl. An ausgew\u00e4hlten Tagen bekommt man hier herrlich fein-scharfes Chili con carne, zuweilen sogar in der vegetarischen Variante mit Couscous! Die aktuelle Speisekarte wird stets auf der Webseite ver\u00f6ffentlicht!<\/p>\n\n\n\n

Adresse: Benediktinermarkt Nordhalle, 9020 Klagenfurt am W\u00f6rthersee
Webseite: facebook.com\/zuagrast<\/a><\/p>\n\n\n\n

Der Gurktaler<\/h3>\n\n\n\n

In vielen Marktrestaurants werden die Suppen-Mahlzeiten auch zum Mitnehmen angeboten, in besonders nachhaltiger Variante etwa im Feinkostladen \u201eDer Gurktaler\u201c gegen\u00fcber dem Nordhalle-Eingang, wo t\u00e4glich frisch gekochte Suppen to-go im Glas <\/strong>angeboten werden.<\/p>\n\n\n\n

Adresse: Benediktinermarkt, Eingang Nordhalle, 9020 Klagenfurt am W\u00f6rthersee
Webseite: Der Gurktaler<\/a><\/p>\n\n\n\n

Zwei Extra-Tipps f\u00fcr Suppe in Klagenfurt<\/h2>\n\n\n\n

Zwei besondere Tipps in Sachen Suppe dr\u00e4ngen sich auf. Zum einen eine vollwertige Suppenmahlzeit, mit der sich quasi der Hauptgang er\u00fcbrigt. Zum anderen die beste Vorspeisensuppe, die wir in Klagenfurt finden konnten (bisher). <\/p>\n\n\n\n

Suppentopf im Landhaushof<\/h3>\n\n\n\n

Eine klassische Suppen-Mahlzeit, die nicht mal daran dachte, nur als Vorspiel f\u00fcr ein Hauptgericht zu dienen: Der Suppentopf „\u00d6sterreich“ im Landhaushof <\/strong>in Klagenfurt. <\/p>\n\n\n\n

Liebhaber klarer Suppen w\u00fcrden sich wahrscheinlich am liebsten reinlegen. Und sie genie\u00dfen den Luxus, sich nicht mit der Einschr\u00e4nkung auf nur eine einzige Suppeneinlage herumqu\u00e4len zu m\u00fcssen: Der Suppentopf ist eine ehrliche Rinderkraftsuppe mit dreifachem Genuss,<\/strong> n\u00e4mlich mit Grie\u00dfnockerl, Leberkn\u00f6del UND Frittaten. Sch\u00f6n. Eine Entscheidung weniger im Leben. <\/p>\n\n\n\n

Adresse: Landhaushof 1, 9020 Klagenfurt am W\u00f6rthersee
Telefon: +43 463 50 23 63
Webseite: www.gut-essen-trinken.at\/der-landhaushof<\/a><\/p>\n\n\n\n

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