{"id":49367,"date":"2023-02-23T10:00:00","date_gmt":"2023-02-23T09:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visitklagenfurt.at\/?p=49367"},"modified":"2025-03-03T15:03:42","modified_gmt":"2025-03-03T14:03:42","slug":"heimischer-fisch-klagenfurt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visitklagenfurt.at\/de\/blog\/essen-trinken\/heimischer-fisch-klagenfurt\/","title":{"rendered":"Frischer Fang! Unsere Tipps f\u00fcr heimischen Fisch in Klagenfurt"},"content":{"rendered":"\n

Leicht, regional, k\u00f6stlich. Frisch gefangene Fische aus den K\u00e4rntner Seen und Fl\u00fcssen sind eine Spezialit\u00e4t unserer Region, die wir oft echt sch\u00e4ndlich untersch\u00e4tzen. Die kulinarischen Qualit\u00e4ten von Forellen, Reinanken, Saiblingen & Co kommen vielen Klagenfurtern tats\u00e4chlich erst nach und nach wieder ins Bewusstsein. <\/p>\n\n\n\n

Dabei war Klagenfurt mit seiner Lage am See seit jeher Fisch-Hochburg! Davon zeugt nicht zuletzt der Steinerne Fischer, der als \u00fcberlebensgro\u00dfe Statue bis heute \u00fcber den Benediktinermarkt wacht.<\/p>\n\n\n\n

Also: Wo sind sie nun, die Pl\u00e4tze und Adressen der Stadt, wo man frischen, regionalen Fisch bekommt? Die Antwort ist dieser fokussierte Streifzug durch die Stadt. Zu den besten Fisch-Places Klagenfurts f\u00fcr Hobbyk\u00f6che und Ausw\u00e4rts-Esser.<\/p>\n\n\n\n

Fisch kaufen in Klagenfurt<\/h2>\n\n\n\n

Fangfrisch aus dem See oder dem Fluss in die Pfanne, so stellen wir uns das vor, oder? Folglich pr\u00e4sentieren wir hier ein paar handverlesene H\u00e4ndler f\u00fcr frische See-Fische in Klagenfurt, die wir hier absolut weiterempfehlen m\u00f6chten. Die da w\u00e4ren:<\/p>\n\n\n\n

Forellenhof Jorde<\/h3>\n\n\n\n

Seit einigen Jahren ist das DER Ort f\u00fcr fangfischen S\u00fc\u00dfwasserfisch im Gro\u00dfraum Klagenfurt. Dort werden Regenbogen- und Lachsforellen sowie Saiblinge, Karpfen und auch St\u00f6r frisch aus dem Wasser gezogen, wer Lust und Talent hat, kann das sogar selber erledigen. Ansonsten kann man sich gerne im Shop vor Ort mit Fisch im Ganzen, Filets oder veredelten Produkten wie Schillerlocken, Aufstriche oder K\u00e4rntner Kaviar eindecken. <\/p>\n\n\n\n

Eine 24-h-Verkaufsstelle von Jorde-Fisch befindet sich \u00fcbrigens in Viktring selbst: Im Automaten des Ab-Hof-Cafes, wie wir hier ausf\u00fchrlich beschrieben<\/a> haben. <\/p>\n\n\n\n

Adresse: Knopperweg 6, 9073 Klagenfurt am W\u00f6rthersee
Webseite: www.derjorde.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n
\"Ein
(c) Arnold P\u00f6schl<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Delikatessen J\u00e4ger<\/h3>\n\n\n\n

Hier geht immer wieder frischer Fisch \u00fcber die Ladentheke. Einerseits vertreibt die Familie J\u00e4ger die Fische aus dem vielfach ausgezeichneten Lavanttaler Fischzuchtbetrieb Marzi, zu dessen Angebot Regenbogen-, Lachs- und Seeforellen sowie Saiblinge geh\u00f6ren.<\/p>\n\n\n\n

Andererseits gibt es im Deli J\u00e4ger auch eine au\u00dfergew\u00f6hnliche Fisch-Delikatesse: R\u00e4ucherlachs von den Far\u00f6er-Inseln, der binnen weniger Tage und von Hand in K\u00e4rnten veredelt wird, n\u00e4mlich von Ingeborg und Peter Bachmann aus Hermagor.<\/p>\n\n\n\n

Adresse: Radetzkystra\u00dfe 38-40, 9020 Klagenfurt am W\u00f6rthersee
Webseite: www.delijaeger.at<\/a><\/p>\n\n\n\n

Vitalgarten Binder<\/h3>\n\n\n\n

Im Hofladen von Bettina Binder finden sich etliche ausgew\u00e4hlte regionale Spezialit\u00e4ten von h\u00f6chster Qualit\u00e4t. Darunter finden sich freilich auch Fische, n\u00e4mlich jene von der Fischzucht \u201eK\u00e4rnten Fisch\u201c aus Feld am See, die hier entweder frisch gefangen oder in der Tiefk\u00fchlvariante gekauft werden k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

Adresse: Bacherlsteig 25, 9061 Klagenfurt Lendorf
Webseite: www.vitalgarten.at<\/a><\/p>\n\n\n\n

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Ein Beitrag geteilt von Vitalgarten Binder (@vitalgarten)<\/a><\/p><\/div><\/blockquote>