{"id":5681,"date":"2021-02-08T08:18:16","date_gmt":"2021-02-08T07:18:16","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.visitklagenfurt.at\/?p=5681"},"modified":"2021-12-15T14:03:46","modified_gmt":"2021-12-15T13:03:46","slug":"benediktinermarkt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visitklagenfurt.at\/de\/essen-und-trinken\/maerkte\/benediktinermarkt\/","title":{"rendered":"Benediktinermarkt – ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis"},"content":{"rendered":"\n

Die einen kommen wegen der gro\u00dfen Auswahl an K\u00e4se, die anderen schon seitdem sie denken k\u00f6nnen. Am besten sind die fr\u00fchen Besuchszeiten, wenn der Duft vom Morgentau noch in der Luft h\u00e4ngt. <\/p>\n\n\n\n

Jeden Donnerstag und Samstag von 6.30 bis 13 Uhr ist gro\u00dfer Markttag. Freitags zur selben Zeit Biomarkt. In den beiden Hallen des Benediktinermarktes kann man auch von Montag bis Freitag von 6.30 Uhr bis 16 Uhr (Mittwoch bis 13.45 Uhr) flanieren und durch die gastronomischen K\u00f6stlichkeiten gustieren.<\/p>\n\n\n\n

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(c) Arnold P\u00f6schl<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

So schmeckt Alpen-Adria<\/h2>\n\n\n\n

Der Klagenfurter Benediktinermarkt zieht viele an. Nicht nur die Ern\u00e4hrungsbewussten, die Heimatkoster, nein auch die zahlreichen Fieranten aus Italien und Slowenien, die dem Markt im Alpen-Adria-Raum sein ganz eigenes Flair verleihen. Sie machen ihn bunt wie auch die G\u00e4ste – jung bis alt, einfach bis nobel. <\/p>\n\n\n\n

Die Erfahrenen kommen mit Baumwolltaschen, nur noch selten sieht man Damen mit K\u00f6rben, doch immer \u00f6fter kommen Neugierige, um zu schauen und zu probieren. Dabei schreibt der Benediktinermarkt seine ganz eigenen Regeln: Besuchen ihn die K\u00e4rntner am Donnerstag eher zum Einkaufen, verweilen sie am Samstag zum Gustieren. <\/p>\n\n\n\n

Das Angebot am Benediktinermarkt ist gro\u00df. Da ist f\u00fcr jeden Gaumen etwas dabei. Vom klassischen Bauernstand bis zum adriatischen Frischfisch wird man hier nach jeder kulinarischen Fasson f\u00fcndig. <\/p>\n\n\n\n

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(c) Stadt Klagenfurt, Dieter Kulmer<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Slowenische Spezialit\u00e4ten<\/h3>\n\n\n\n

So auch bei Familie Jakon\u010di\u010d <\/a>aus Slowenien. Am Stand in der Kaufmanngasse treffen sich Stammg\u00e4ste schon in den fr\u00fchen Morgenstunden. Ab 11 Uhr wird es dann richtig eng und unterhaltsam. <\/p>\n\n\n\n

Kaum verwunderlich, wenn man den Anekdoten von Boris Jakon\u010di\u010d \u00fcber seine Urgro\u00dfmutter Margerite lauscht, die mit der Bewirtschaftung von zwei Hektar begann und mit flei\u00dfiger Arbeit \u00fcber die Lebensjahre noch weitere zehn Hektar dazu kaufte. Sein Wein \u201eMoro\u201c ist nach den grauen Haaren des Gro\u00dfvaters benannt. Geschichten, wie man sie gerne am Benediktinermarkt h\u00f6rt und die den beliebten Treffpunkt zu einer wahren Seele des Alpen-Adria-Raums machen.<\/p>\n\n\n\n

Auch Familie \u0160krlj aus Duplje nimmt mit ihren Monvi-Weinen aus dem slowenischen Vipava-Tal am geselligen Marktleben Teil. \u201eMit Familie ist es manchmal nicht einfach, aber allemal besser\u201c, scherzt Bojan \u0160krlj, der mit schwarzen Hygienehandschuhen stilecht den Knoblauch schlichtet. Die K\u00e4rntner seien ein sehr positiver Menschenschlag. <\/p>\n\n\n\n

Am Benediktinermarkt herrsche \u201eMultikulti\u201c: \u201eDas ist Europa!\u201c, freut er sich dar\u00fcber. Seine Familie habe im Aufbau des Betriebs gute Erfahrungen in der Monarchie gemacht. Nun genie\u00dfe er den Urlaub in Klagenfurt, denn Arbeit sei das Verkaufen hier keine. <\/p>\n\n\n\n

Dolce far niente<\/h3>\n\n\n\n

Klein aber fein auch der Stand der Tarviser Fieranten D\u2018Agaro: \u201eWir haben uns bewusst f\u00fcr weniger Produkte entscheiden\u201c, verfolgen Barbara und Bruno D\u2019Agaro von \u201eSapori Italiani<\/a>\u201c (\u00fcbersetzt: italienische Aromen) aus Italien ihr Motto \u201eweniger ist mehr\u201c. <\/p>\n\n\n\n

Sie sind selbst Feinschmecker und hatten die Idee, ganz besondere italienische Delikatessen auch ihren Kunden anzubieten. Die gelernte Masseurin und ihr Mann betreiben den Stand nun schon seit f\u00fcnf Jahren. <\/p>\n\n\n\n

\u201eManchmal fragen wir uns, warum wir es nicht schon fr\u00fcher gemacht haben, weil es uns so gut gef\u00e4llt\u201c, so die begeisterte K\u00e4rntnerin. Sie leben die Freude am Markttreiben und sch\u00f6pfen ihre Energie aus den gl\u00fccklichen Kunden.<\/p>\n\n\n\n


\u201eWenn du mit gutem Gewissen den Kunden etwas Gutes tust, dann sieht man deren wahre Freude \u00fcber die Kleinigkeiten im Leben. Sie f\u00fchlen sich am Markt wie daheim…\u201c<\/em><\/p><\/blockquote>\n\n\n\n

philosophiert Bruno D\u2019Agaro, dessen Wildschweinmortadella als Geheimtipp am Markt gilt.<\/p>\n\n\n\n

Sonnig ist \u00fcberhaupt das Gem\u00fct vieler Marktfieranten. Die Stimmung scheint Teil des Konzepts. Unterhaltung und Smalltalk geh\u00f6ren dazu. \u201eWenn wir schon dastehen, machen wir auch was S\u00fc\u00dfes\u201c, bringt sich auch Frau Krakolinig vom Frank-Hof fr\u00f6hlich ins Fierantenleben ein. Nach 48 Jahren Pr\u00e4senz der Oma am Markt, ist nun die n\u00e4chste Generation dran. \u00dcber die buntgemischten K\u00e4rntner Kunden verr\u00e4t sie uns: \u201eWie man in den Wald ruft, so kommt es zur\u00fcck. Deshalb bin ich immer freundlich.\u201c<\/p>\n\n\n\n

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(c) Marktamt Klagenfurt<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Schlemmen am Markt<\/h2>\n\n\n\n

Und nebenan in der Kochwerkstatt <\/a>bei Spitzenkoch Christian Cavalier wurde der Egoismus gleich zu Beginn der eigenen Markt\u00e4ra abgelegt. \u201eMan muss kochen, was der Gast mag\u201c, verr\u00e4t Cavalier. <\/p>\n\n\n\n

Saisonal sei immer beliebt. Seit drei Jahren kauft und kocht er am Markt: \u201eUns gef\u00e4llt es hier! Wir sind gekommen, um zu bleiben. Der Benediktinermarkt ist der Bauch der Stadt und ein starker Anziehungspunkt f\u00fcr alle Genie\u00dfer, die einkaufen oder vor Ort essen wollen. Wir bieten mit unserem Service durch Fachkr\u00e4ftepersonal auch das gewisse Etwas.\u201c<\/p>\n\n\n\n