{"id":574,"date":"2020-08-20T11:25:00","date_gmt":"2020-08-20T09:25:00","guid":{"rendered":"http:\/\/blog.visitklagenfurt.at\/?p=574"},"modified":"2025-01-27T13:52:15","modified_gmt":"2025-01-27T12:52:15","slug":"gaumenfreuden-der-alpen-adria-kueche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visitklagenfurt.at\/de\/blog\/essen-trinken\/gaumenfreuden-der-alpen-adria-kueche\/","title":{"rendered":"Gaumenfreuden der Alpen-Adria K\u00fcche"},"content":{"rendered":"\n

Diese kulturelle Vielfalt l\u00e4sst die K\u00e4rntner K\u00fcche zu etwas ganz Besonderem werden. Insbesondere in Klagenfurt ist der kulinarische Dreil\u00e4ndermix vorzufinden. In K\u00e4rnten sto\u00dfen drei Kulturen aufeinander \u2013 und das schl\u00e4gt sich auch auf die K\u00fcche nieder. 

Aber was ist die vielgepriesene Alpen-Adria-K\u00fcche eigentlich und wo hat sie in Klagenfurt ihre Spuren hinterlassen? Wann finden die Tage der Alpen-Adria-K\u00fcche statt und was wird da geboten? Hier kommen die wichtigsten Infos dazu.<\/p>\n\n\n\n

Alpen-Adria Genuss am Benediktinermarkt<\/h2>\n\n\n\n

Wer die Alpen-Adria-K\u00fcche in Klagenfurt finden will, braucht nicht lange zu suchen. Erste Station auf der kulinarischen Reise sollte auf jeden Fall der Benediktinermarkt sein. Wer gerne isst, ist hier im Paradies. Alpen-Adria Genuss gibt es beispielsweise in den kleinen, aber sehr feinen Restaurants des Benediktinermarkts. <\/p>\n\n\n\n

Jeden Donnerstag und Samstag von 6.30 bis 13.00 Uhr kann man am Benediktinermarkt<\/a><\/mark> <\/mark><\/strong>im \u00dcberfluss shoppen. Italienische Tr\u00fcffel-Salami, Seeforellen-Tartar, Glundner K\u00e4se, Oliven, K\u00e4rntner Speck und ein knackiges Nussbrot vom Biobrot-Stand sowie ein St\u00fcck K\u00e4rntner Reindling \u2013 und schon hat man ein perfektes Alpen-Adria-Picknick im Einkaufskorb. <\/p>\n\n\n\n

\n
\"Benediktinermarkt
(c) Helge Bauer<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Kochwerkstatt<\/h3>\n\n\n\n

Fantastisch essen kann man in der „Kochwerkstatt“ von Christian Cabalier, der viele Jahre erfolgreich in Zagreb das beste Lokal des Landes gef\u00fchrt hat. Und diesen Einfluss schmeckt man bei seinen Gerichten immer noch. <\/p>\n\n\n\n

Die Speisekarte variiert hier saisonal. Wir haben jedenfalls schon das Vitello tonnato, Jakobsmuschel-Tartar oder eine k\u00f6stliche toskanische Tomatensuppe genossen und k\u00f6nnen diese Speisen w\u00e4rmstens empfehlen.

Adresse: Benediktinerplatz, Stand 15 – 16 Nordhalle, 9020 Klagenfurt am W\u00f6rthersee
Webseite: www.kochwerkstatt.edan.io<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n
\"Koch
(c) Arnold P\u00f6schl<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Zuagrast<\/h3>\n\n\n\n

K\u00fcche mit Alpen-Adria-Gerichten gibt es auch bei „Zuagrast“. Hier wechselt die Speisekarte, denn gekocht wird vorwiegend saisonal. Schwerpunkt des Angebots ist die klassische K\u00e4rntner K\u00fcche, so gibt es beispielsweise K\u00e4rntner Eierschwammerl-Gulasch, Spargel-Nudeln, geschmorte Rindsroulade, hausgemachte Spinatkn\u00f6deln oder Topfenreinkalan auf Blattsalat. <\/p>\n\n\n\n

Der italienische Einfluss macht sich aber auch deutlich bemerkbar. So kann man dann und wann eine k\u00f6stliche Spinat-Ricotta-Lasagne oder schwarze Nudeln, sprich Sepia-Teigtaschen mit Thunfisch-Sauerrahm-F\u00fclle, Butter und Parmesan genie\u00dfen. 

Adresse: Benediktinerplatz, Stand 2 – 3, 9020 Klagenfurt am W\u00f6rthersee
Webseite: www.facebook.com\/zuagrast<\/a><\/p>\n\n\n\n

\n
\"hausgemachte
(c) TRK<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Zum Ivo<\/h3>\n\n\n\n

Empfehlen m\u00f6chten wir an dieser Stelle auch das Lokal „Zum Ivo“. Um genau zu sein – es handelt sich um ein hervorragendes kroatisches Restaurant. Wer bei Ivo isst, f\u00fchlt sich sofort wie in Pore\u010d am Meer, deshalb passt auch diese Location in die Liste der Alpen-Adria-Gastst\u00e4tten. <\/p>\n\n\n\n

Nirgendwo schmecken die Calamari besser als hier. Aber auch das Risotto ist ein Gedicht und die Pljeskavica \u2013 die ja nicht nur in Kroatien sondern auch am Laibacher Markt gro\u00dfgeschrieben werden \u2013 sollten unbedingt probiert werden!

Adresse: Benediktinerplatz 22, 9020 Klagenfurt am W\u00f6rthersee
Webseite: www.klagenfurt.at\/zum-ivo<\/a><\/p>\n\n\n\n

<\/div>
<\/div>
<\/div><\/div><\/div>
<\/div>
<\/path><\/g><\/g><\/g><\/svg><\/div>
Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an<\/div><\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div><\/div>
<\/div>
<\/div><\/div>
<\/div>
<\/div>
<\/div><\/div><\/div>
<\/div>
<\/div><\/div><\/a>

Ein Beitrag geteilt von Thomas Melcher (@der.schneeweiss.vulgo)<\/a><\/p><\/div><\/blockquote>