{"id":74238,"date":"2025-07-01T15:15:57","date_gmt":"2025-07-01T13:15:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visitklagenfurt.at\/?p=74238"},"modified":"2025-08-05T11:05:14","modified_gmt":"2025-08-05T09:05:14","slug":"hannes-mueller","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visitklagenfurt.at\/de\/tage-der-alpen-adria-kueche\/kulinarik-koeche\/hannes-mueller\/","title":{"rendered":"Hannes M\u00fcller"},"content":{"rendered":"\n<p>W\u00e4hrend viele K\u00f6che nach Luxus und Exotik streben, zeigt M\u00fcller, dass wahre Innovation in der R\u00fcckbesinnung auf das Urspr\u00fcngliche liegt. Seine Arbeit ist ein Beweis daf\u00fcr, dass Nachhaltigkeit und Genuss Hand in Hand gehen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend viele K\u00f6che nach Luxus und Exotik streben, zeigt M\u00fcller, dass wahre Innovation in der R\u00fcckbesinnung auf das Urspr\u00fcngliche liegt. Seine Arbeit ist ein Beweis daf\u00fcr, dass Nachhaltigkeit und Genuss Hand in Hand gehen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<p>W\u00e4hrend viele K\u00f6che nach Luxus und Exotik streben, zeigt M\u00fcller, dass wahre Innovation in der R\u00fcckbesinnung auf das Urspr\u00fcngliche liegt. Seine Arbeit ist ein Beweis daf\u00fcr, dass Nachhaltigkeit und Genuss Hand in Hand gehen k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column event is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"280\" height=\"280\" src=\"https:\/\/www.visitklagenfurt.at\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/gourmet280.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-67992\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Slow Food Chef Alliance: Koch des Jahres 2025 Hannes M\u00fcller \u2013 Die Forelle<\/h3>\n\n\n\n<p>Hannes M\u00fcller ist Gault Millau \u201eKoch des Jahres 2025\u201c und Gastgeber des Genie\u00dferhotels \u201eDie Forelle\u201c am Wei\u00dfensee. Als Teil der Slow Food Chef Alliance verwendet M\u00fcller ausschlie\u00dflich saisonale und regionale Zutaten, die er von lokalen Produzenten bezieht. W\u00e4hrend viele K\u00f6che nach Luxus und Exotik streben, zeigt M\u00fcller, dass wahre Innovation in der R\u00fcckbesinnung auf das Urspr\u00fcngliche liegt. Seine Arbeit ist ein Beweis daf\u00fcr, dass Nachhaltigkeit und Genuss Hand in Hand gehen k\u00f6nnen. Die Weine kommen vom slow Wein Produzenten Georg Lexer, dem Gastgeber dieses Abends. Ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Duett mit zwei Vertretern der Slow Food Idee, die diese 100 % ehrlich leben.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Datum: <\/strong>Mittwoch, 17.9.2025, 18.30 Uhr<br><strong>Preis:<\/strong> \u20ac 125 \/ Person 6-G\u00e4nge-Men\u00fc ohne Weinbegleitung, \u20ac 165 \/ Person 6-G\u00e4nge-Men\u00fc inkl. Weinbegleitung<br><strong>Location: <\/strong>Restaurant Leiten, Leiten 6 in Karnburg, 9063 Klagenfurt am W\u00f6rthersee<br><strong>Reservierung: <\/strong><a href=\"https:\/\/www.visitklagenfurt.at\/de\/alpen-adria-kulinarik\/erlebnisse\/#\/erlebnisse\/KTN\/cb6ffcae-1d12-47cb-b291-37e4c441b13f\/slow-food-chef-alliance--koch-des-jahres-2025-hannes-mueller---die-forelle?useDetailSearch=false\"><strong>www.visitklagenfurt.at\/erlebnisse<\/strong><\/a> oder 0463 \/ 287 463-0<br><strong>Maximale Teilnehmerzahl: <\/strong>40 Personen<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>W\u00e4hrend viele K\u00f6che nach Luxus und Exotik streben, zeigt M\u00fcller, dass wahre Innovation in der R\u00fcckbesinnung auf das Urspr\u00fcngliche liegt. Seine Arbeit ist ein Beweis daf\u00fcr, dass Nachhaltigkeit und Genuss Hand in Hand gehen k\u00f6nnen. 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