Leo Suppan steht seit der Er\u00f6ffnung 2017 als K\u00fcchenchef im Restaurant Leiten am Weingut Karnburg \u2013 und hat das Haus zu einem der kulinarischen Geheimtipps K\u00e4rntens gemacht. Sein Leitsatz ist klar: \u201eAus der N\u00e4he sollts sein und wegwerfen d\u00fcrf ma nix!“ Daf\u00fcr sorgen ein eigens angelegter Gem\u00fcse- und Kr\u00e4utergarten, Produzenten aus der unmittelbaren Umgebung und eine w\u00f6chentlich wechselnde Karte, die der Jahreszeit folgt. Das Restaurant wurde von Gault&Millau mehrfach ausgezeichnet. Suppans K\u00fcche steht f\u00fcr eine Regionalit\u00e4t, die man schmeckt \u2013 und f\u00fcr ein Nachhaltigkeitsbewusstsein, das nicht aufgesetzt ist.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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