Luca-Daniel Serfezeu ist K\u00fcchenchef im magdas Lokal in Klagenfurt \u2013 und sein Weg dorthin ist alles andere als gew\u00f6hnlich. In Rum\u00e4nien aufgewachsen, zog er mit 14 Jahren ohne Deutschkenntnisse nach \u00d6sterreich. Nach der Kochausbildung verfeinerte er sein Handwerk als Commis de Cuisine auf Korsika (Hotel Maristella) und als Sous Chef in der Gastronomie, bis er sich 2022 eine Haube und 12 Punkte bei Gault&Millau erkochte. Heute steht er f\u00fcr eine K\u00fcche, die unterschiedliche Einfl\u00fcsse zu einem eigenen Stil verdichtet \u2013 geerdet in der Regionalit\u00e4t des magdas, offen f\u00fcr die Welt.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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