{"id":75204,"date":"2025-07-24T12:05:10","date_gmt":"2025-07-24T10:05:10","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visitklagenfurt.at\/?p=75204"},"modified":"2025-08-05T11:12:25","modified_gmt":"2025-08-05T09:12:25","slug":"suzanne-bernhardt-philipp-kolmann","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visitklagenfurt.at\/de\/tage-der-alpen-adria-kueche\/kulinarik-genusswissen\/suzanne-bernhardt-philipp-kolmann\/","title":{"rendered":"Suzanne Bernhardt &amp; Philipp Kolmann"},"content":{"rendered":"\n<p>Suzanne Bernhardt aus Amsterdam studierte Kunst, ihr Lebenspartner Philipp Kolmann \u2013 geb\u00fcrtiger Klagenfurter, studierte Food Design. Mit ihren Veranstaltungen im Rahmen der \u201eAlpen-Adria Food Labs\u201c erz\u00e4hlen und zeigen sie nicht nur Produkte oder Speisen, sondern auch die Geschichten dahinter.<\/p>\n\n\n\n<p>\u201eIn Anlehnung an verdr\u00e4ngte l\u00e4ndliche Esskulturen und deren Interaktion zwischen Menschen, Tier und der Landschaft entwickeln wir neue Perspektiven auf das Zubereiten von Lebensmitteln. Uns geht es darum, in Zusammenarbeit mit den Bauern Produkte z.B. aus alten Obstsorten zu entwickeln und so deren Wertsch\u00f6pfung zu erh\u00f6hen.\u201c<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column event is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"280\" height=\"280\" src=\"https:\/\/www.visitklagenfurt.at\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/gourmet280.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-67992\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Alpen-Adria Food Lab: \u201eUncommon fruits\u201c \u2013 Filmabend mit ungew\u00f6hnlich fruchtiger Verkostung<\/h3>\n\n\n\n<p>Ein Aperitif, eine unterhaltsame Dokumentation rund um den Apfel &amp; seine Geschichte, Kinoatmosph\u00e4re in der Hafenstadt und eine garantiert ungew\u00f6hnlich(e) fruchtige Verkostung sind die Zutaten f\u00fcr diesen speziellen Abend mit Suzanne Bernhardt und Philipp Kolmann, die sich auf das Forschen, Zerlegen und neu Erfinden von Fr\u00fcchten, Obst und Getreide im weitesten Sinn spezialisiert haben. Das Paar ist Garant daf\u00fcr, dass der Abend bunt, unterhaltsam und \u00fcberraschend wird.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Datum: <\/strong>Mittwoch, 17.9.2025, 18.00 Uhr<br><strong>Preis:<\/strong> 10 \u20ac \/ Person inklusive Aperitif, Film und Verkostung<br><strong>Reservierung:<\/strong> <a href=\"https:\/\/www.visitklagenfurt.at\/de\/alpen-adria-kulinarik\/erlebnisse\/#\/erlebnisse\/KTN\/a82fe194-1879-40ff-85cd-fa1d932d79d2\/alpen-adria-food-lab---uncommon-fruits----filmabend-mit-ungewoehnlich-fruchtiger\"><strong>www.visitklagenfurt.at\/erlebnisse<\/strong><\/a> oder 0463 \/ 287 463-0<br><strong>Location:<\/strong> Hafenstadt, Dock 04, Villacher Stra\u00dfe 16, 9020 Klagenfurt am W\u00f6rthersee<br><strong>Maximale Teilnehmerzahl: <\/strong>40 Personen<br><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><br>Alpen-Adria Food Lab: \u201eJahreszeiten auf Eis\u201c \u2013 Eisverkostung<\/h3>\n\n\n\n<p>Eisliebhaber sollten sich das keinesfalls entgehen lassen: Suzanne Bernhardt und Philipp Kolmann kommen mit ungew\u00f6hnlichen Eiskreationen, die die Saisonen der Fruchtb\u00e4ume widerspiegeln \u2013 Weichsel und fermentierte Kirschbl\u00e4tter (Sommer), D\u00f6rrbirne (Herbst) und Marillen-Kern Crema (Winter). Beide erz\u00e4hlen dazu Spannendes zur Entwicklung und Geschichte der Fruchtbaumkultur im Alpen-Adria Raum.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Datum: <\/strong>18. bis 20.9.2025, jeweils um 13.00, 14.30 und 16.30 Uhr<br><strong>Freier Eintritt <\/strong><br><strong>Reservierung:<\/strong> Anmeldung erforderlich, <a href=\"https:\/\/www.visitklagenfurt.at\/de\/alpen-adria-kulinarik\/erlebnisse\/#\/erlebnisse\/KTN\/7be5d32c-25e6-430a-8943-67be54b9ccfe\/alpen-adria-food-lab---jahreszeiten-auf-eis--mit-eisverkostung\">www.visitklagenfurt.at\/erlebnisse<\/a> oder 0463 \/ 287 463-0<br><strong>Location:<\/strong> Alpen-Adria Genussmeile, Neuer Platz, 9020 Klagenfurt am W\u00f6rthersee<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Suzanne Bernhardt aus Amsterdam studierte Kunst, ihr Lebenspartner Philipp Kolmann \u2013 geb\u00fcrtiger Klagenfurter, studierte Food Design. 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