{"id":75220,"date":"2025-07-24T12:20:21","date_gmt":"2025-07-24T10:20:21","guid":{"rendered":"https:\/\/www.visitklagenfurt.at\/?p=75220"},"modified":"2025-08-05T11:26:20","modified_gmt":"2025-08-05T09:26:20","slug":"thomas-koch-der-shoafbauer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.visitklagenfurt.at\/de\/tage-der-alpen-adria-kueche\/kulinarik-genusswissen\/thomas-koch-der-shoafbauer\/","title":{"rendered":"Thomas Koch \u2013 der \u201eShoafbauer\u201c"},"content":{"rendered":"\n<p>Der gelernte Pfleger hat sich nach einem Schicksalsschlag auf die Schafzucht am elterlichen Nebenerwerbshof spezialisiert und diesen zu einem der gr\u00f6\u00dften und erfolgreichsten, 100 % nachhaltig arbeitenden Schafzuchtbetrieben K\u00e4rntens entwickelt. Vision\u00e4res, ganzheitliches und vernetztes Denken, Tierwohl und der verantwortungsvolle Umgang mit den gewonnenen Produkten sind sein Markenzeichen als \u201eShoafbauer\u201c. Die Pflege und Bewahrung alter Schafrassen sind ein weiterer Baustein seiner Arbeit.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<div class=\"wp-block-columns is-layout-flex wp-container-core-columns-is-layout-28f84493 wp-block-columns-is-layout-flex\">\n<div class=\"wp-block-column event is-layout-flow wp-block-column-is-layout-flow\">\n<figure class=\"wp-block-image aligncenter size-full\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" width=\"280\" height=\"280\" src=\"https:\/\/www.visitklagenfurt.at\/wp-content\/uploads\/2024\/08\/gourmet280.png\" alt=\"\" class=\"wp-image-67992\"\/><\/figure>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Nachhaltigkeit, Tradition &amp; Genuss beim Shoafbauer und anschl. \u201eLiteratur am Bauernhof\u201c: Franzobel<\/h3>\n\n\n\n<p>Eintauchen in die Welt der nachhaltigen Landwirtschaft und kulinarische Lammspezialit\u00e4ten vor Ort genie\u00dfen und einkaufen. Shoafbauer Thomas Koch \u2013 gelernter Pfleger \u2013 hat sich nach einem Schicksalsschlag der Schafzucht verschrieben und den elterlichen Nebenerwerbshof zu einem der gr\u00f6\u00dften nachhaltig gef\u00fchrten Schafzuchtbetriebe K\u00e4rntens entwickelt. Tierwohl, bewusster Umgang mit den Produkten und der Erhalt alter Schafrassen stehen im Zentrum seines Handelns. Beim Hoffest gibt er Einblick in seine Arbeit und l\u00e4dt zum Genie\u00dfen ein. Anschlie\u00dfend liest der vielfach ausgezeichnete Autor Franzobel aus seinem aktuellen Roman \u201e100 W\u00f6rter f\u00fcr Schnee\u201c \u2013 ein literarischer Ausklang in b\u00e4uerlicher Atmosph\u00e4re.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Datum: <\/strong>Freitag, 19.9.2025, 16.00 Uhr<br><strong>Freier Eintritt <\/strong><br><strong>Anmeldung erforderlich<\/strong>: <strong><a href=\"https:\/\/www.visitklagenfurt.at\/de\/alpen-adria-kulinarik\/erlebnisse\/#\/erlebnisse\/KTN\/0e1a3272-6170-47d3-8c3d-85b6cb79807c\/nachhaltigkeit--tradition---genuss-beim-shoafbauer-mit--literatur-am-bauernhof-\">www.visitklagenfurt.at\/erlebnisse<\/a> <\/strong>oder 0463 \/ 287 463-0<br><strong>Location: <\/strong>Shoafbauer, Tuderschitzer Weg 22, Moosburg<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n\n\n\n<p><\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Der gelernte Pfleger hat sich nach einem Schicksalsschlag auf die Schafzucht am elterlichen Nebenerwerbshof spezialisiert und diesen zu einem der gr\u00f6\u00dften und erfolgreichsten, 100 % nachhaltig arbeitenden Schafzuchtbetrieben K\u00e4rntens entwickelt. 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