(c) Arnold Pöschl

Gli chef dell’Alpe Adria

Alcuni cuochi pluripremiati dell’area Alpe Adria si metteranno ai fornelli dei ristoranti di Klagenfurt, esprimendo nei piatti la loro filosofia della cucina dell’Alpe Adria. Le pietanze realizzate sono intese a rendere percettibile e gustabile al palato la vera essenza di questa straordinaria regione europea.

Quest’anno si conteranno fra gli chef ospiti la cuoca italiana dell’anno Fabrizia Meroi (Ristorante Laiten, Sappada), l’astro nascente 2 stelle Davide de Pra (Harry’s Piccolo, Trieste), cuochi di spicco della Slovenia come Tomaž Kavčič (Pri Lojzetu, Vipava), Martina Breznik (Hiša Raduha, Luče), le stelle di Lubiana Igor Jagodic (Strelec) e Jorg Zupan (Atelje) nonché gli austriaci Walter Triebl (Lilli, Fehring), insignito del titolo di giovane cuoco dell’anno, e Sepp Schellhorn (Seehof, Goldegg) e naturalmente i cuochi di Klagenfurt come Leo Suppan (Leiten, Karnburg), Jürgen Kruptschack (Schweizerhaus) ed altri.

Gli chef austriaci

 

CHRISTIAN CABALIER

KOCHWERKSTATT
Benediktinermarkt Stand 15-16, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
www.facebook.com/kochwerkstatt.am.markt

Duetto con Jorg Zupan dell’Atelje di Lubiana e Christian Cabalier della Kochwerkstatt

Data/ora: 21.09, ore 19.00
Location: Benediktinermarkt, Kochwerkstatt
Prezzo: su richiesta
Prenotazione: christiancabalier@gmail.com o 0664/21 78 877


ABNOUB SHENOUDA

OKTO DINING
St. Veiter Ring 31, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
www.okto-dining.com

Total beLÄMMERt… Tutto a base di agnello in 6 portate

Data/ora: 10.09, ore 18.00
Location: Okto Dining, St. Veiter Ring 31
Prezzo: su richiesta
Prenotazione: office@okto-dining.com o 0660/79 46 907
 

FABIAN KAUTZ

CAFÉ RESTAURANT VOGELHAUS
Domgasse 22, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
www.restaurant.vogelhaus.at

Tartufo e dintorni
Data/ora: 11.09, dalle ore 12.00
Location: Vogelhaus, Domgasse 22
Prezzo: su richiesta
Prenotazione: restaurantvogelhaus@gmail.com o 0664/19 49 542
 

LEO & BRUNO SUPPAN

RESTAURANT LEITEN
Leiten 6, 9063 Klagenfurt am Wörthersee
www.leiten.eu

Sushi Carinziano, corso di cucina con Anna Nicklas di Wildkitchen
Data/ora: 17.09, ore 18.00
Location: Ristorante Leiten, Leiten 6 a Karnburg
Prezzo: € 128 inclusi i costi del corso, i prodotti per il sushi, l’aperitivo e bevande analcoliche
Prenotazione: leiten@alpenspirit.eu o 0676/35 04 220

Georg Lexer e Georges Desrues: Dall’uva al vino e altre specialità di Trieste e della Carinzia – dialoghi passeggiando nel vigneto
Data/ora: 18.09, ore 15.00
Location: Tenuta Karnburg e Ristorante Leiten, Leiten 6 a Karnburg
Prezzo: € 58 (degustazione in 7 portate con aperitivo)
Prenotazione: leiten@alpenspirit.eu o 0676/35 04 220

Krispel incontra Leiten: Duetto con Daniel Weißer del Genusstheater Krispel e Leo Suppan del ristorante Leiten
Data/ora: 19.09, ore 18.00
Location: Ristorante Leiten, Leiten 6 a Karnburg
Prezzo: € 124 per 7 portate inclusi aperitivo e caffè. A discrezione, vini abbinati.
Prenotazione: leiten@alpenspirit.eu o 0676/35 04 220


HARTWIG HÄUSL

GASTHAUS IM LANDHAUSHOF
Landhaushof 1, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
www.gut-essen-trinken.at 

Archeologia del gusto: selvaggina – bosco – acqua – vino. Lojze Wieser e Hartwig Häusl

Data/ora: 25.09, ore 18.00
Location: Gasthaus im Landhaushof
Prezzo: su richiesta
Prenotazione: office@gasthaus-im-landhaushof.at o 0463/50 23 63
 

JÜRGEN KRUPTSCHAK

RESTAURANT SCHWEIZERHAUS
Kreuzbergl 11, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
www.schweizerhaus.co.at

Duetto Slow Food con Manuel Ressi del Bärenwirt e Jürgen Kruptschak della Schweizerhaus

Data/ora: 14.09, ore 19.00
Location: Ristorante Schweizerhaus, Kreuzbergl 11
Prezzo: su richiesta
Prenotazione: office@schweizerhaus.co.at o 0463/35 67 21

Tirolo Orientale de luxe: Duetto con Tom Mascher dello Pfleger di Anras e Clemens Gesser dell’Hotel Gesser di Sillian
Data/ora: 22.09, ore 19.00
Location: Ristorante Schweizerhaus, Kreuzbergl 11
Prezzo: su richiesta
Prenotazione: office@schweizerhaus.co.at o 0463/35 67 21


GREGOR SAJOVIC

HOTEL SANDWIRTH
Pernhartgasse 9, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
www.sandwirth.at

Brunch dell’Alpe Adria al Sandwirth: L’appuntamento tradizionale

Data/ora: 25.09, ore 10.00
Location: Hotel Cafè Sandwirth, Pernhartgasse 9
Prezzo: su richiesta
Prenotazione: restaurant@sandwirth.at o 0463/56 209

Brunch dell’Alpe Adria al Sandwirth: Slow Food
Data/ora: 11.09, ore 10.00
Location: Hotel Cafè Sandwirth, Pernhartgasse 9
Prezzo: su richiesta
Prenotazione: restaurant@sandwirth.at o 0463/56 209

Brunch dell’Alpe Adria al Sandwirth: Istriano al 100%

Data/ora: 18.09, ore 10.00
Location: Hotel Cafè Sandwirth, Pernhartgasse 9
Prezzo: su richiesta
Prenotazione: restaurant@sandwirth.at o 0463/56 209


WALTER TRIEBL

WIRTSHAUS LILI IN FEHRING
Hauptplatz 9, 8350 Fehring        
www.lilli-fehring.at

Duetto Slow Food con Walter Triebl del Lilli di Fehring e Zlatko Konec del Sandwirt di Maria Saal

Data/ora: 20.09, ore 19.00
Location: Gasthaus Sandwirt, Hauptplatz 5, Maria Saal
Prezzo: su richiesta
Prenotazione: zlatko.konec@gmx.at o 0676/66 30 700, 04223/22 84


TOM MASCHER

HOTEL PFLEGER
Dorf 15, 9912 Anras
www.hotel-pfleger.at 

Tirolo Orientale de luxe: Duetto con Tom Mascher dello Pfleger di Anras e Clemens Gesser dell’Hotel Gesser di Sillian
Data/ora: 22.09, ore 19.00
Location: Ristorante Schweizerhaus, Kreuzbergl 11
Prezzo: su richiesta
Prenotazione: office@schweizerhaus.co.at o 0463/35 67 21


SEPP SCHELLHORN

DER SEEHOF
Hofmark 19, 5622 Goldegg am See
www.derseehof.at

Sepp Schellhorn: Per una buona ragione
Data/ora: 19.09, ore 16.00
Location: MAKERSPACE Carinthia, Lastenstraße 26
Prezzo: € 58 incluso l’ingresso e degustazione ininterrotta di specialità del vitello appena cucinato, con vini abbinati del Rebenhof/Stiria meridionale.
Prenotazione: visitklagenfurt.at/erlebnisse


DANIEL WEIßER

KRISPEL
Neusetz 29, 8345 Hof bei Straden                          
www.krispel.at

Krispel incontra Leiten: Duetto con Daniel Weißer del Genusstheater Krispel e Leo Suppan del ristorante Leiten

Data/ora: 19.09, ore 18.00
Location: Ristorante Leiten, Leiten 6 a Karnburg
Prezzo: € 124 per 7 portate inclusi aperitivo e caffè. A discrezione, vini abbinati.
Prenotazione: leiten@alpenspirit.eu o 0676/35 04 220


MANUEL RESSI

DER BÄRENWIRT
Hauptstraße 17, 9620 Hermagor
www.baerenwirt-hermagor.at

Duetto Slow Food con Manuel Ressi del Bärenwirt e Jürgen Kruptschak della Schweizerhaus
Data/ora: 14.09, ore 19.00
Location: Ristorante Schweizerhaus, Kreuzbergl 11
Prezzo: su richiesta
Prenotazione: office@schweizerhaus.co.at o 0463/35 67 21


CLEMENS GESSER

HOTEL GESSER 
Sillian 164, 9920 Silllian
www.hotel-gesser.at

Tirolo Orientale de luxe: Duetto con Tom Mascher dello Pfleger di Anras e Clemens Gesser dell’Hotel Gesser di Sillian
Data/ora: 22.09, ore 19.00
Location: Ristorante Schweizerhaus, Kreuzbergl 11
Prezzo: su richiesta
Prenotazione: office@schweizerhaus.co.at o 0463/35 67 21


FERDINAND BAUERNHOFER

 LÖ[KE]
Lödersdorf 38, 8334 Riegersburg
www.loeke.at

Serata Riegersburg con Ferdinand Bauernhofer del LÖKE di Lödersdorf
Data/ora: 17.09, ore 19.00
Location: Castello di Maria Loretto, Lorettoweg 52
Prezzo: € 85 per 6 portate con vini abbinati
Prenotazione: visitklagenfurt.at/erlebnisse

Gli chef italiani



FABRIZIA MEROI

RISTORANTE LAITE
Borgata Hoffe 10, 33012 Sappada
www.ristorantelaite.com

Esibizione in solitaria di Fabrizia Meroi del Laite di Sappada

Data/ora: 20.09, ore 19.00
Location: Ristorante Oscar, St. Veiter Ring 43
Prezzo: su richiesta
Prenotazione: oscar@oscar-restaurant.at o 0463/50 23 00


MASSIMILIANO SABINOT

RISTORANTE VITELLO D’ORO
Via Erasmo Valvason 4, 33100 Udine
vitellodoro.com

Trio superiore: “Charming Italian Chef” Romina Cortese, Massimiliano Sabinot e Stefano Basello

Data/ora: 14.09, ore 19.00
Location: Das Hobisch, Tultschnig 1, 9061 Wölfnitz
Prezzo: su richiesta
Prenotazione: info@dashobisch.at o 0463/49 90 50


STEFANO BASELLO

LÀ DI MORET
Viale Tricesimo 276, 33100 Udine
www.ladimoret.it

Trio superiore: “Charming Italian Chef” Romina Cortese, Massimiliano Sabinot e Stefano Basello

Data/ora: 14.09, ore 19.00
Location: Das Hobisch, Tultschnig 1, 9061 Wölfnitz
Prezzo: su richiesta
Prenotazione: info@dashobisch.at o 0463/49 90 50


MARCO TALAMINI

RISORANTE LA TORRE
Piazza Castello 8, 33097 Spilimbergo
www.ristorantelatorre.net

“Charming Italian Chef”: Esibizione in solitaria di Marco Talamini del ristorante La Torre di Spilimbergo
Data/ora: 22.09, ore 19.00
Location: Ristorante Felsenkeller, Feldkirchnerstraße 141
Prezzo: su richiesta
Prenotazione: office@fk-bier.at o 0463/420 130


DAVIDE DE PRA

HARRY’S PICCOLO RESTAURANT
Piazza dell’Unità d’Italia 2, 34121 Trieste
harrystrieste.it

Esibizione in solitaria di Davide de Pra del Harry’s Piccolo di Trieste
Data/ora: 18.09, ore 19.00
Location: Giovanni Bar – Hotel Dermuth, Kohldorfer Straße 52
Prezzo: su richiesta
Prenotazione: restaurant@dermuth.at o 0463/212 47 11


ROMINA CORTESE

SHAKE BISTROT
Via Valsugana, 98/D, 36022 San Giuseppe
www.shakeilbistrot.it

Trio superiore: “Charming Italian Chef” Romina Cortese, Massimiliano Sabinot e Stefano Basello

Data/ora: 14.09, ore 19.00
Location: Das Hobisch, Tultschnig 1, 9061 Wölfnitz
Prezzo: su richiesta
Prenotazione: info@dashobisch.at o 0463/49 90 50

Gli chef sloveni



JORG ZUPAN

ATELJE
Nazorjeva ulica 2, 1000 Ljubljana
www.restavracijaatelje.com

Duetto con Jorg Zupan dell’Atelje di Lubiana e Christian Cabalier della Kochwerkstatt
Data/ora: 21.09, ore 19.00
Location: Benediktinermarkt, Kochwerkstatt
Prezzo: su richiesta
Prenotazione: christiancabalier@gmail.com o 0664/21 78 877
 

TOMAŽ KAVČIČ

GASTILNA PRI LOJZETU
Zemono 7, 5271 Vipava
www.zemono.si

Esibizione in solitaria di Tomaž Kavčič del Pri Lojzetu di Zemono
Data/ora: 19.09, ore 19.00
Location: Castello di Maria Loretto, Lorettoweg 52
Prezzo: € 95 inclusi i vini abbinati
Prenotazione: visitklagenfurt.at/erlebnisse
 

UROŠ FAKUČ

DAM BOUTIQUE HOTEL & RESTAURANT
Vinka Vodopivca 24, 5000 Nova Gorica
www.damhotel.si

Esibizione da solista di Uroš Fakuč del DAM di Nova Gorica

Data/ora: 12.09, ore 19.00
Location: Ristorante PrincS, Heuplatz 1
Prezzo: prezzo su richiesta
Prenotazione: klagenfurt@princs.com o 0676/47 00 676
 

IGOR JAGODIC

RESTAVRACIJA STRELEC
Grajska planota 1, 1000 Ljubljana
www.kaval-group.si/strelec

Esibizione in solitaria di Igor Jagodic dello Strelec di Lubiana
Data/ora: 15.09, ore 19.00
Location: Ristorante Dermuth, Kohldorfer Straße 52
Prezzo: su richiesta per un menù di 6 portate senza bevande
Prenotazione: restaurant@dermuth.at o 0463/21 24 711
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