Contenuti

Programma

Il 2021 è nuovamente all’insegna dell’incontro fra numerosi cuochi di punta internazionali in occasione delle Giornate della Cucina Alpe Adria a Klagenfurt am Wörthersee, un ritrovo gastronomico che promette uno scambio ideale e piaceri culinari d’eccelsa qualità.

Contenuti

Lungo il miglio del gusto dell’Alpe Adria alcuni produttori provenienti da Veneto, Friuli, Slovenia, Stiria, Tirolo orientale e Carinzia presentano le loro specialità nei cortili interni rinascimentali della città nonché sull’Alter Platz e nel Landhaushof.

Vi partecipano inoltre diversi ristoratori del centro di Klagenfurt i quali creeranno piatti ispirati dalla cucina dell’Alpe Adria, organizzando alcune serate a tema.

Mercoledì, 15.09.2021

Presentazione del libro “Geschmackshochzeiten 2” (Matrimoni del gusto)

Lojze Wieser presenta il 2° volume sulle “Giornate della Cucina Alpe Adria”, ricco di racconti, cuochi, ricette e consigli su produttori e ristoranti.

Data/ora: 15.09 / ore 14.00
Location: Messe Klagenfurt Halle 4 “Padiglione del gusto”, St. Ruprechter Straße
Prezzo: ingresso libero alla fiera d’autunno previa prenotazione
Prenotazione: alpenadria@visitklagenfurt.at o 0463/287 463 (max. 60 persone)


Assolutamente regionale o con un tocco di esotico? I nuovi orizzonti della regionalità con Hanni Rützler

Hanni Rützler è la grande dame delle nuove tendenze in tema di cibo e alimentazione. La crisi causata dal coronavirus e i gravi disagi correlati hanno dato vita a nuove opportunità. Una conoscenza profonda delle attuali tendenze nel food fornisce una solida base per poter valutare meglio i cambiamenti in atto e reagire con rapidità. Perché le tendenze nel food offrono sempre una risposta ai problemi attuali. Questa volta il tema è incentrato sulle potenzialità future della cucina regionale, relativi problemi e soluzioni.

Data/ora: 15.09 / ore 16.00
Location: Fiera Padiglione Halle 4 “Padiglione del gusto”, St. Ruprechter Straße
Prezzo: ingresso libero alla fiera d’autunno previa prenotazione
Prenotazione: alpenadria@visitklagenfurt.at o 0463/287 463 (max. 100 persone)



Serie di cene pop-up in tema di lago, Carso e mare

La Hafenstadt offre un menù speciale di 5 portate dell’area Alpe Adria per coniugare lo stile di vita cittadino nel quartiere Lendhafen con la vicinanza al lago ed abbracciare le cucine delle regioni confinanti.

Data/ora: 15.-17.09 / ore 18.30
Location: Hafenstadt Urban Area, Villacher Straße 18
Prezzo: 59 €
Prenotazione: office@hafenstadt.at o 0660/65 22 527

Giovedì, 16.09.2021

Fermentazione – un metodo di conservazione antico e nuovo

Francesco Brutto del ristorante “La Venissa” di Burano è l’esperto per antonomasia della fermentazione. Alcuni consigli pratici per principianti ed esperti con degustazione.

Data/ora: 16.09 / ore 15.00
Location: Messe Klagenfurt Halle 4 “Padiglione del gusto”, St. Ruprechter Straße
Prezzo: ingresso libero alla fiera d’autunno previa prenotazione
Prenotazione: alpenadria@visitklagenfurt.at o 0463/287 463 (max. 60 persone)


Serie di cene pop-up in tema di lago, Carso e mare

La Hafenstadt offre un menù speciale di 5 portate dell’area Alpe Adria per coniugare lo stile di vita cittadino nel quartiere Lendhafen con la vicinanza al lago ed abbracciare le cucine delle regioni confinanti.

Data/ora: 15.-17.09 / ore 18.30
Location: Hafenstadt Urban Area, Villacher Straße 18
Prezzo: su richiesta
Prenotazione: office@hafenstadt.at o 0660/65 22 527


“La Venissa” con Chiara Pavan ospite al Dolce Vita

“La Venissa” è uno dei locali più richiesti nella laguna veneziana. La chef Chiara Pavan presenta alcune specialità della regione Veneto. Da 7 a 8 portate.

Data/ora: 16.09 / ore 19.30
Location: Dolce Vita, Heuplatz 2
Prezzo: 139 €
Prenotazione: restaurant.dolcevita@aon.at o 0463/55 499 (max. 24 persone)


Gut Purbach con Max Stiegl, “cuoco dell’anno”, al ristorante Leiten

Max Stiegl è “il cuoco dell’anno 2021” in Austria ed è noto per le sue specialità a base di interiora. Cucina insieme a Lojze Wieser e Leo Suppan.

Data/ora: 16.09 / ore 19.30
Location: Ristorante Leiten, Leiten 6, Karnburg
Prezzo: 98 €
Prenotazione: leiten@alpenspirit.eu o 0676/350 4220 (max. 60 persone)


L’Alpe Adria nella Pfarrplatz

PrincS, Vino e Tavernakel invitano ad una tavola rotonda gastronomica attorno alla Pfarrplatz con prelibatezze provenienti da Italia, Slovenia e Austria. Musica dal vivo!

Data/ora: 16.-18.09 / ore 16.00
Location: Pfarrplatz / Heuplatz
Prezzo: ingresso libero, piatti come da menù
Prenotazione presso gli esercizi aderenti:
PrincS: klagenfurt@princs.com o 0676/470 0676
Vino: office@cafe-vino.at o 0676/7878088
Tavernakel: dieburg@dieburg.at o 0463/50 33 51


Pasta & musica dal vivo al “Herzschlag Markt”

L’associazione degli osti dell’Osterwitzgasse (Kosterei, PaNiMa, Hl. Josef e Mariquita) di Klagenfurt allestiscono un mercatino dell’artigianato e musica dal vivo con vini e ricette di pasta.

Data/ora: 16.-18.09 / dalle ore 10.00
Location: Osterwitzgasse
Prezzo: ingresso libero, piatti come da menù
Prenotazione presso gli esercizi aderenti:
Die Kosterei: post@diekosterei.at o 0676/6500060
PaNiMa: wir@panima.at o 0463/50 13 86
Zum Heiligen Josef: office@zum-heiligen-josef.at o 0463/500 807
Mariquita: office@wine4you2.com

Venerdì, 17.09.2021

Identità oltre il piatto – ovvero: bistecche, tagli, pasta e basta!

Relazione con spunti di riflessione di Petra Stolba (ex CEO Österreich Werbung) e successiva discussione con Max Stiegl (cuoco dell’anno) e Žana Marijan (CEO Slovenian Tourist Office, Vienna)

Data/ora: 17.09 / ore 15.00
Location: Messe Klagenfurt Halle 4 “Padiglione del gusto”, St. Ruprechter Straße
Prezzo: ingresso libero alla fiera d’autunno previa prenotazione
Prenotazione: alpenadria@visitklagenfurt.at o 0463/287 463 (max. 100 persone)


L’Alpe Adria nella Pfarrplatz

PrincS, Vino e Tavernakel invitano ad una tavola rotonda gastronomica attorno alla Pfarrplatz con prelibatezze provenienti da Italia, Slovenia e Austria. Musica dal vivo!

Data/ora: 16.-18.09 / dalle ore 15.00
Location: Pfarrplatz / Heuplatz
Prezzo: ingresso libero, piatti come da menù
Prenotazione:
PrincS: klagenfurt@princs.com o 0676/470 0676
Vino: office@cafe-vino.at o 0676/7878088
Tavernakel: dieburg@dieburg.at o 0463/50 33 51


Pasta & musica dal vivo al “Herzschlag Markt”

L’associazione degli osti dell’Osterwitzgasse (Kosterei, PaNiMa, Hl. Josef e Mariquita) di Klagenfurt allestiscono un mercatino dell’artigianato e musica dal vivo con vini e ricette di pasta.

Data/ora: 16.-18.09 / dalle ore 10.00
Location: Osterwitzgasse
Prezzo: ingresso libero, piatti come da menù
Prenotazione:
Die Kosterei: post@diekosterei.at o 0676/6500060
PaNiMa: wir@panima.at o 0463/50 13 86
Zum Heiligen Josef: office@zum-heiligen-josef.at o 0463/500 807
Mariquita: office@wine4you2.com


Serie di cene pop-up in tema di lago, Carso e mare

La Hafenstadt offre un menù speciale di 5 portate dell’area Alpe Adria per coniugare lo stile di vita cittadino nel quartiere Lendhafen con la vicinanza al lago ed abbracciare le cucine delle regioni confinanti.

Data/ora: 15.-17.09 / ore 18.30
Location: Hafenstadt Urban Area, Villacher Straße 18
Prezzo: su richiesta
Prenotazione: office@hafenstadt.at o 0660/65 22 527


Dalle Dolomiti al mare

Le Alpi e l’Adriatico emanano profumi, sapori e gusti. Con un menù di sei portate tra mari e monti, il cuoco di punta Matija Antolovič del Cafè San Marco di Trieste e una chef del bel borgo montano di Sappada lo confermeranno con una degustazione speciale.

Data/ora: 17.9. / ore 18.30
Location: Ristorante Schweizerhaus, Kreuzbergl 11
Prezzo: su richiesta
Prenotazione: office@schweizerhaus.co.at o 0463/56721

Sabato, 18.09.2021

Racconti di caffè

Klagenfurt offre numerose caffetterie e torrefazioni che, talvolta un po’ nascoste, producono ottime specialità di caffè. Un viaggio individuale alla scoperta del mondo del chicco di caffè e della cultura delle caffetterie.

Data/ora: 18.09 / dalle ore 8.00
Location: presso le caffetterie aderenti
Prezzo: offerte specifiche di ciascun locale
Prenotazione:
Phoenix Book Café (info@phoenixbookcafe.com)
La Gioconda (miriam.cibien@gmail.com)
Le Passage (kore1711@gmail.com)
Kaffeewerkstadt (danielarak@icloud.com)
Eis Cafe Alter Platz (alterplatz25@gmail.com)
PrincS (klagenfurt@princs.com)
Maggiori informazioni: alpenadria@visitklagenfurt.at o 0463/287 463


La lunga giornata dell’aperitivo

L’Italia è nota per la sua cultura degli aperitivi: oggi, nell’arco dell’intera giornata, alcuni bar e caffetterie presenteranno il mondo dell’aperitivo con le specifiche particolarità che ne fanno parte.

Data/ora: 18.09 / dalle ore 9.00
Location: presso gli esercizi aderenti
Prezzo: offerte specifiche di ciascun locale
Prenotazione:
Phoenix Book Café (info@phoenixbookcafe.com)
La Gioconda (miriam.cibien@gmail.com)
Le Passage (kore1711@gmail.com)
Kaffeewerkstadt (danielarak@icloud.com)
Eis Café Alter Platz (alterplatz25@gmail.com)
PrincS (klagenfurt@princs.com)
La Baita (labaitaklagenfurt@gmail.com)
Maggiori informazioni: alpenadria@visitklagenfurt.at o 0463/287 463


Prosciutto a tutto tondo

Lojze Wieser spiega e assaggia insieme a tre produttori i segreti del prosciutto essiccato all’aria: Prosciutto di San Daniele, Pršut del Carso e Gurktaler Luftgetrockneter.

Data/ora: 18.09 / ore 15.00
Location: Zommstehn im Ossiacher Hof, Wienergasse 10
Prezzo: 29 € a persona incl. un calice di vino e un piatto di prosciutto
Prenotazione: alpenadria@visitklagenfurt.at o 0463/287 463 (max. 80 persone)


L’Alpe Adria nella Pfarrplatz

PrincS, Vino e Tavernakel invitano ad una tavola rotonda gastronomica attorno alla Pfarrplatz con prelibatezze provenienti da Italia, Slovenia e Austria. Musica dal vivo!

Data/ora: 16.-18.09 / dalle ore 15.00
Location: Pfarrplatz / Heuplatz
Prezzo: ingresso libero, piatti come da menù
Prenotazione:
PrincS: klagenfurt@princs.com o 0676/470 0676
Vino: office@cafe-vino.at o 0676/7878088
Tavernakel: dieburg@dieburg.at o 0463/50 33 51


Pasta & musica dal vivo al “Herzschlag Markt”

L’associazione degli osti dell’Osterwitzgasse (Kosterei, PaNiMa, Hl. Josef e Mariquita) di Klagenfurt allestiscono un mercatino dell’artigianato e musica dal vivo con vini e ricette di pasta.

Data/ora: 16.-18.9. / dalle ore 10.00
Location: Osterwitzgasse
Prezzo: ingresso libero, piatti come da menù
Prenotazione:
Die Kosterei: post@diekosterei.at o 0676/6500060
PaNiMa: wir@panima.at o 0463/50 13 86
Zum Heiligen Josef: office@zum-heiligen-josef.at o 0463/500 807
Mariquita: office@wine4you2.com


Notte di mercato nella Hafenstadt

La Hafenstadt si trasforma in un mercato. Partner e fornitori dell’area Alpe Adria presentano i loro prodotti più esclusivi.

Data/ora: 18.09 / ore 16.00 – 22.00
Location: Hafenstadt Urban Area e Lendhafencafe, Villacher Straße 16-18
Prezzo: ingresso libero

Lunedì, 20.09.2021

Degustazione di birre con Klaus Feistritzer, fondatore di Loncium

Assaggiate le migliori birre e le novità create dal birrificio Loncium con il vostro consigliere di fiducia del gusto.

Data/ora: 20.09 / ore 16.30
Location: Genusskanzlei von Karl Rockenbauer, Priesterhausgasse 1
Prenotazione: office@klagenfurtmarketing.at


Charming Italian Chef

Tre chef italiani di spicco: Umberto Gorizia (Minute’s, Kufstein), Andrea Spina (Al Gallo, Pordenone) e Francesco Sano (Ilija, Tarvisio). Creeranno un autentico menù italiano di sei portate.

Data/ora: 20.09 / ore 19.00
Location: Schloss Loretto, Lorettoweg 52
Prezzo: 85 € per sei portate
Prenotazione: alpenadria@visitklagenfurt.at o 0463/287 463 (max. 80 persone)


Amore mio! Cabaret, finger food e un goccio d’aceto. Presentato da Osttirol Deluxe

Tamara Trojani e Konstantin Schenk, la diva dell’opera e il maestro, si esibiranno con i più noti brani italiani. Lucas Gröfler (ristorante Dolomitengolf) servirà del finger food con ingredienti a base di aceto di Josko Sirk e Christian Cabalier.

Data/ora: 20.9 / ore 19.30
Location: Kammerlichtspiele, Adlergasse 1
Prezzo: 30 € incl. ingresso e 5 portate di finger food
Prenotazione: alpenadria@visitklagenfurt.at o 0463/287 463 (max. 100 persone)

Martedì, 21.09.2021

Momenti di gusto Hirter, con selvaggina, birra e vino

Niki Riegler, Jonny Cuzner e Günther Jordan vi accompagneranno nei vostri momenti personali di gusto con menù di 4 portate, birra Hirter e vino, mostrandovi il perfetto connubio tra selvaggina, birra e vino.

Data/ora: 21.09 / ore 18.30
Location: Hirter GenussTheke , Koschatstraße 32
Prezzo: Prezzo del menù 49 € a persona incl. birra e vino abbinati
Prenotazione: lukas.lassnig@hirterbier.at o 04268/2050 404 (max. 20 persone)


Villa Podvin con Uroš Štefelin, ospite al Sandwirth

Uroš Štefelin, uno dei cuochi sloveni di maggior spicco, presenterà la varietà della regione attorno a Radovljica. È accompagnato da Gregor Sajovic del Sandwirth.

Data/ora: 21.09 / ore 19.00
Location: Ristorante Sandwirth, Pernhartgasse 9
Prezzo: 70 €
Prenotazione: restaurant@sandwirth.at o 0463/56 209 (max. 60 persone)


Osttirol Deluxe con Ernst Moser del Saluti (Matrei), ospite all’Oscar

Lo chef Ernst Moser di Matrei, premiato con tre cappelli, creerà con brio alcune specialità alpino-mediterranee insieme a Bernd Thaller dell’Oscar. Marchio Osttirol Deluxe!

Data/ora: 21.09 / ore 19.30
Location: Ristorante Oscar, St. Veiter Ring 43
Prezzo: 75 €
Prenotazione: oscar@a1business.at o 0463/50 23 00 (max. 40 persone)


Osttirol Deluxe con Tom Mascher dello Pfleger (Anras), ospite al 151er

Tom Mascher, uno dei cuochi più giovani e creativi del momento, porterà una porzione di vette alpine nel 151er, ristorante di ispirazione mediterranea. Osttirol Deluxe incontra il Wörthersee!

Data/ora: 21.09 / ore 19.30
Location: Ristorante 151er, Höhenweg 151
Prezzo: su richiesta
Prenotazione: 151@151.at o 0676/6151 151 (max. 60 persone)


Mercoledì, 22.09.2021

Ristorante Mahorčič con Ksenija Mahorčič, ospite al Sandwirt di Maria Saal

Nel cuore del Carso spicca Ksenija Mahorčič, giovane cuoca creativa, che al Sandwirt presenta il connubio riuscito tra Slovenia e Carinzia insieme a Zlavtko Konec.

Data/ora: 22.09 / ore 19.00
Location: Ristorante Sandwirt, Hauptplatz 5, Maria Saal
Prezzo: 79 €
Prenotazione: 04223/22 84 (max. 70 persone)


Lumache e molluschi d’ogni tipo con Tom Soete del Kollerwirt

Il produttore di lumache Christoph Salanda spiegherà i pregi del tenero invertebrato mollusco, mentre Tom Soete svelerà i segreti delle vongole.

Data/ora: 22.09 / ore 19.00
Location: Osterwitzgasse (Die Kosterei, PaNiMa, Mariquita)
Prezzo: su richiesta
Die Kosterei: post@diekosterei.at o 0676/6500060
PaNiMa: wir@panima.at o 0463/50 13 86


Tendenze dell’alta cucina internazionale

Perché il buon cibo è legato alle condizioni del mondo. Perché in futuro mangeremo diversamente e perché questa è una buona notizia. In un tour culinario a tutto tondo, Richard Kägi e Christian Seiler discuteranno dei cuochi e delle culture da cui possiamo apprendere di più e dei piatti preferiti a cui non rinuncerebbero mai e su come imparare a degustare con la coscienza pulita.

Data/ora: 22.09 / ore 19.00
Location: Ristorante Sandwirth, Pernhartgasse 9
Prezzo: 46 € (incl. drink di benvenuto e un presente della casa)
Prenotazione: restaurant@sandwirth.at o 0463/56 209


Hirter presenta: gusto e coscienza pulita – Le tendenze della cucina internazionale oppure: l’insegnamento della cucina internazionale di spicco

Cosa c’entra il buon cibo con le condizioni del mondo. Perché in futuro mangeremo diversamente e perché questa è una buona notizia. In un tour culinario a tutto tondo, Richard Kägi e Christian Seiler discutono dei cuochi e delle culture da cui possiamo apprendere di più e dei piatti preferiti a cui non rinuncerebbero mai e come imparare a degustare con la coscienza pulita. La serata è accompagnata da specialità di birra Hirter.

Data/ora: 22.09 / ore 19.00
Location: Ristorante Sandwirth, Pernhartgasse 9
Prezzo: 46 € incl. drink di benvenuto e un regalo della casa
Prenotazione: restaurant@sandwirth.at o 0463/56 209

Giovedì, 23.09.2021

Tonč Feinig compie 50 anni: presentazione del CD “Folk Song” con Edgar Unterkirchner. Con accompagnamento culinario dell’area di Goriška Brda

Una serata eccezionale con musicisti sensazionali e prelibatezze dell’area di Goriška Brda. Tonč Feinig festeggia i 50 anni con la propria band e presenta l’ultima sua opera con il virtuoso del sax Edgar Unterkirchner.

Data/ora: 23.09 / ore 19.00
Location: Konzerthaus Klagenfurt, Mießtaler Straße 8
Prezzo: 29 € per Adulti, 20 € per alunni, anziani, studenti e persone con disabilità
Prenotazione: alpenadria@visitklagenfurt.at o 0463/287 463-0 (max. 20 persone)


Vitello giovane a tu per tu con la mucca invecchiata, con Severin Corti e Christian Cabalier

Apprezzare l’età. A proposito di bistecche e tartare di animali invecchiati, di frollatura della carne e perché il gusto ha bisogno di tempo.

Data/ora: 23.09 / ore 19.00
Location: Kochwerkstatt, Benediktiner Platz
Prezzo: 79 € con accompagnamento di vino, 59 € senza accompagnamento di vino
Prenotazione: christiancabalier@gmail.com


Serata Slow Food: “Selvaggina a tutto tondo“ con Jürgen Kruptschak

Su una delle più belle terrazze panoramiche della città lo chef Jürgen Kruptschak vi accompagnerà nel mondo della selvaggina: egli si rifornisce della carne migliore di stagione dal suo cacciatore – proprio in stile Slow Food – con l’aggiunta anche di pesce proveniente da Feld am See.

Data/ora: 23.09 / ore 18.30
Location: Ristorante Schweizerhaus, Kreuzbergl 11
Prezzo: 49 € per un menù di 4 portate
Prenotazione: office@schweizerhaus.co.at o 0463/56 721



Corso di cucina: Köchelei, cucinando con prodotti della natura selvaggia

La natura selvaggia ci regala un trionfo di frutti autunnali. Carne di cervo, semi, funghi e frutti vengono trasformati in piatti interessanti e innovativi. Gabriele Köchl fornisce anche nozioni di base e consigli sui prodotti.

Data/ora: 23.09. / 16.00
Location: Köchelei, Kindergartenstraße 5, Viktring
Prezzo: 120 € incl. corso, fascicolo con ricette, bibite e assaggio di un menù di più portate
Prenotazione: die@koechelei.at o 0676 7711410


Degustazione di vini del Collio. Degustazione di vini

Si chiamano Vogrič, Musič, Korsič, ma sono friulani doc. Il Collio, al confine con la Slovenia, produce soprattutto nella zona di San Floriano dei vini spesso premiati fra i migliori e appartenenti ai migliori delle singole categorie al mondo. Otto di loro potranno essere degustati nella cantina, accompagnati da prelibatezze di Jäger (vini e stuzzichini dell’Alpe Adria).

Data/ora: 23.09 / ore 18.00
Location: Cantina Jäger, Beethovenplatz 4
Prezzo: 26 € incl. i vini, 8 stuzzichini dell’Alpe Adria
Prenotazione: alpenadria@visitklagenfurt.at o 0463/287 463 (max. 20 persone)


Degustazione di rum dell’Alpe Adria con stuzzichini

Lo chef Seppi Eigensperger vi accompagnerà nell’accogliente cantina di degustazione della Genuss-Villa: sei rum differenti, con tartare di manzo e salmone e un chili speciale garantiranno piaceri luculliani sublimi.

Data/ora: 23.09. / ore 18.30
Location: Feinspitz Genussladen, Ebenthaler Straße 169
Prezzo: 59 €
Prenotazione: info@genusserleben.at o 0664/425 02 92 (max. 10 persone)

Venerdì, 24.09.2021

Il miglio del gusto dell’Alpe Adria

Dal 24 al 26 settembre nel centro storico di Klagenfurt si degusteranno prelibatezze regionali. Oltre 50 espositori presenteranno i loro prodotti. Ad attendere i visitatori un vero e proprio paradiso del buon gusto.

Data/ora: 24.-26.09 / dalle 10.00 alle 19.00
Location: Alter Platz, Bambergerhof, Altes Rathaus, Ossiacher Hof, Landhaushof


“Osmiza” – La merenda sul tagliere nell’Alpe Adria

“Osmiza”, la merenda sul tagliere nell’Alpe Adria, incl. una degustazione di vini con Georges Desrues e Hannes Sabathi.

Data/ora: 24.09 / ore 16.30
Location: Selecthotel Moser Verdino, Domgasse 2
Prezzo: 24,50 €
Prenotazione: klagenfurt@select-hotels.com


“Consapevolezza di stile a tavola” Allestimento di una tavola da festa, come osare senza esagerare

Nel workshop “La cultura della tavola fa tendenza – Consapevolezza di stile a tavola” si apprende come decorare una tavola perfetta con gli accessori giusti, mantenendo sotto controllo la corretta disposizione della sequenza di posate.

Data/ora: 24.09 / dalle 17.00 alle 19.00
Location: Porzellanhaus Sakotnik, Domgasse 3
Prezzo: 29 €
Prenotazione: office@klagenfurtmarketing.at


Giovanni Bar: vini, aperitivi & fingerfood istriano

Degustazione di vini istriani, con buffet di aperitivi italiani e stuzzichini istriani. DJ dal vivo e ambiente con musica chill out in uno dei bar più trendy di Klagenfurt. Inclusa una sorpresa della cucina!

Data/ora: 24.09. / ore 18.00
Location: Giovanni Bar all’hotel Dermuth, Kohldorfer Straße 52
Prezzo: 29 € a persona incl. degustazione di vini, 1 aperitivo e buffet istriano
Prenotazione: info@dermuth.at o 0463/212 11 47


Degustazione di rum dell’Alpe Adria con stuzzichini

Lo chef Seppi Eigensperger vi accompagnerà nell’accogliente cantina di degustazione della Genuss-Villa: sei rum differenti, con tartare di manzo e salmone e un chili speciale garantiranno piaceri luculliani sublimi. Data/ora: 24.09. / ore 18.30
Location: Feinspitz Genussladen, Ebenthaler Straße 169
Prezzo: 29 €
Prenotazione: info@genusserleben.at o 0664/425 02 92 (max. 10 persone)

Sabato, 25.09.2021

Il miglio del gusto dell’Alpe Adria

Dal 24 al 26 settembre nel centro storico di Klagenfurt si degusteranno prelibatezze regionali. Oltre 50 espositori presenteranno i loro prodotti. Ad attendere i visitatori un vero e proprio paradiso del buon gusto.

Data/ora: 24.-26.09 / dalle 10.00 alle 19.00
Location: Alter Platz, Bambergerhof, Altes Rathaus, Ossiacher Hof, Landhaushof


Serata Riegersburg: Il Genusshotel Riegersburg con Rainer Kaufmann ospite al Castel Loretto

Considerato uno dei migliori cuochi della Stiria, Rainer Kaufmann entusiasma con raffinatezze inaspettate della propria regione.

Data/ora: 25.09 / ore 19.00
Location: Schloss Loretto, Lorettoweg 52
Prezzo: 85 € per sei portate
Prenotazione: alpenadria@visitklagenfurt.at o 0463/287 463-0 (max. 80 persone)


“Consapevolezza di stile a tavola” Allestimento di un’elegante tavola da incontro di lavoro per impressionare con i giusti dettagli!

Nel workshop “La cultura della tavola fa tendenza – Consapevolezza di stile a tavola” si apprende come decorare una tavola perfetta con gli accessori giusti, mantenendo sotto controllo la corretta disposizione della sequenza di posate.

Data/ora: 25.09 / dalle 11.00 alle 13.00
Location: Porzellanhaus Sakotnik, Domgasse 3
Prezzo: 15 €
Prenotazione: office@klagenfurtmarketing.at

Domenica, 26.09.2021

Il miglio del gusto dell’Alpe Adria

Dal 24 al 26 settembre nel centro storico di Klagenfurt si degusteranno prelibatezze regionali. Oltre 50 espositori presenteranno i loro prodotti. Ad attendere i visitatori un vero e proprio paradiso del buon gusto.

Data/ora: 24.-26.09 / dalle 10.00 alle 19.00
Location: Alter Platz, Bambergerhof, Altes Rathaus, Ossiacher Hof, Landhaushof


Archeologia del gusto: Lojze Wieser e Hartwig Häusl in viaggio “verso l’interno”

Lojze Wieser, grande maestro del sapere gastronomico, intraprenderà un viaggio insieme a Hartwig Häusl, chef del ristorante Landhaushof, alla scoperta di specialità a base di frattaglie di altissima qualità.

Data/ora: 26.09 / ore 18.00
Location: Gasthaus im Landhaushof
Prezzo: su richiesta
Prenotazione: office@gasthaus-im-landhaushof.at o 0463/50 23 63 (max. 60 persone)


Olive a tutto tondo: menù di olive

Al Cafe Restaurant Vogelhaus il piacere è l’obiettivo primario. Fabian Kautz e Stefanie Falkenberg creeranno un menù tutto incentrato sulle olive. Il menù sarà accompagnato da olio extra vergine di olive della tenuta Colombar con una nota intensa, fruttata, speziata e amara firmata Luca Molinaro. Data/ora: 26.09 / ore 12.00
Prezzo: su richiesta
Location: Vogelhaus, Domgasse 22
Prenotazione: restaurantvogelhaus@gmail.com o 0463/55801

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