(c) Arnold Pöschl

Alpsko-jadranski kuharji

Vrhunske kuharice in kuharji z območja Alpe-Jadrana kuhajo v celovških restavracijah in na krožnikih pojasnjujejo svojo filozofijo alpsko-jadranske kuhinje. Jedi so spodbuda, da na brbončicah občutimo in izkusimo, kaj je esenca te nenavadne evropske regije.

Letos med drugim gostujejo italijanska kuharica leta Fabrizia Meroi (Ristorante Laiten, Sappada), uspešnež z 2 zvezdicama Davide de Pra (Harry’s Piccolo, Trst), vrhunski slovenski kuharji, kot so Tomaž Kavčič (Pri Lojzetu, Vipava), Martina Breznik (Hiša Raduha, Luče), ljubljanski zvezdi Igor Jagodic (Strelec) in Jorg Zupan (Atelje) ter Avstrijci Walter Triebl (Lilli, Fehring) kot mladi kuhar leta in Sepp Schellhorn (Seehof, Goldegg) ter seveda Celovčani, kot so Leo Suppan (Leiten, Karnburg), Jürgen Kruptschack (Schweizerhaus) in nadaljnji.

Avstrijski kuharji

 

CHRISTIAN CABALIER

KOCHWERKSTATT
Benediktinermarkt Stand 15-16, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
www.facebook.com/kochwerkstatt.am.markt

Duet z Jorgom Zupanom iz restavracije »Atelje« v Ljubljani in Christianom Cabalierjem iz restavracije »Kochwerkstatt«
Datum/čas: 21.09., ob 19.00 uri
Kraj: »Benediktinermarkt« (Benediktinska tržnica), restavracija »Kochwerkstatt«
Cena: na zahtevo
Rezervacija: christiancabalier@gmail.com ali +43 (0)664/21 78 877


ABNOUB SHENOUDA

OKTO DINING
St. Veiter Ring 31, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
www.okto-dining.com

Total beLÄMMERt«… Vse iz jagnjetine s 6 hodi

Datum/čas: 10.09., ob 18.00 uri
Kraj: restavracija »Okto Dining«, St. Veiter Ring 31
Cena: na zahtevo
Rezervacija: office@okto-dining.com ali +43 (0)660/79 46 907
 

FABIAN KAUTZ

CAFÉ RESTAURANT VOGELHAUS
Domgasse 22, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
www.restaurant.vogelhaus.at

Vse gomoljika – ali kaj?
Datum/čas: 11.09., od 12.00 ure dalje
Kraj: restavracija »Vogelhaus«, Domgasse 22
Cena: na zahtevo
Rezervacija: restaurantvogelhaus@gmail.com ali +43 (0)664/19 49 542
 

LEO & BRUNO SUPPAN

RESTAURANT LEITEN
Leiten 6, 9063 Klagenfurt am Wörthersee
www.leiten.eu

Koroški kuharski tečaj priprave sušija z Anno Nicklas iz kuharske šole Wildkitchen
Datum/čas: 17.09., ob 18.00 uri
Kraj: restavracija »Restaurant Leiten«, Leiten 6 v Karnburgu
Cena: 128,00 EUR vključno s stroški tečaja, materiala za delo, aperitivom in brezalkoholnimi napitki
Rezervacije: leiten@alpenspirit.eu ali +43 (0)676/35 04 220

Georg Lexer in Georges Desrues: od grozda do vina ter druge specialitete iz Trsta in avstrijske Koroške – razgovor ob sprehodu po vinogradniškem posestvu
Datum/čas: 18.09., ob 15.00 uri
Kraj: vinogradniško posestvo »Karnburg« in restavracija »Restaurant Leiten«, Leiten 6 v Karnburgu
Cena: 58,00 EUR pokušina v 7 hodih vključno z aperitivom 
Rezervacija: leiten@alpenspirit.eu ali +43 (0)676/35 04 220

Krispel sreča Leitna: Duet z Danielom Weißerjem iz »Gledališča užitkov« hotela »Krispel« in Leom Suppanom iz restavracije »Restaurant Leiten«
Datum/čas: 19.09., ob 18.00 uri
Kraj: restavracija »Restaurant Leiten«, Leiten 6 v Karnburgu
Cena: 124,00 EUR za 7 hodov vključno z aperitivom in kavo. Kot opcija možna vinska spremljava.
Rezervacija: leiten@alpenspirit.eu ali +43 (0)676/35 04 220


HARTWIG HÄUSL

GASTHAUS IM LANDHAUSHOF
Landhaushof 1, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
www.gut-essen-trinken.at 

Arheologija okusov: divjad – gozd – voda – vino. Lojze Wieser in Hartwig Häusl

Datum/čas: 25.09., ob 18.00 uri
Kraj: gostilna »Gasthaus im Landhaushof«
Cena: na zahtevo
Rezervacija: office@gasthaus-im-landhaushof.at ali +43 (0)463/50 23 63
 

JÜRGEN KRUPTSCHAK

RESTAURANT SCHWEIZERHAUS
Kreuzbergl 11, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
www.schweizerhaus.co.at

Slow Food duet z Manuelom Ressijem iz gostilne »Bärenwirt« in Jürgnom Kruptschakom iz restavracije »Schweizerhaus«
Datum/čas: 14.09., ob 19.00 uri
Kraj: restavracija »Schweizerhaus, Kreuzbergl 11
Cena: na zahtevo
Rezervacija: office@schweizerhaus.co.at ali +43 (0)463/35 67 21

Osttirol de luxe: Duet s Tomom Mascherjem iz lokala »Pfleger« v Anrasu in Clemensom Gesserjem iz hotela »Gesser« v Sillianu
Datum/čas: 22.09., ob 19.00 uri
Kraj: restavracija »Schweizerhaus, Kreuzbergl 11
Cena: na zahtevo
Rezervacija: office@schweizerhaus.co.at ali +43 (0)463/35 67 21


GREGOR SAJOVIC

HOTEL SANDWIRTH
Pernhartgasse 9, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
www.sandwirth.at

Alpsko-jadranski brunch v hotelu Sandwirth: Klasik
Datum/čas: 25.09., ob 10.00 uri
Kraj: »Hotel Cafè Sandwirth«, Pernhartgasse 9
Cena: na zahtevo
Rezervacija: restaurant@sandwirth.at ali +43 (0)463/56 209

Alpsko-jadranski brunch v hotelu Sandwirth: Slow Food
Datum/čas: 11.09., ob 10.00 uri
Kraj: »Hotel Cafè Sandwirth«, Pernhartgasse 9
Cena: na zahtevo
Rezervacija: restaurant@sandwirth.at ali +43 (0)463/56 209

Alpsko-jadranski brunch v hotelu Sandwirth: Tipično istrsko

Datum/čas: 18.09., ob 10.00 uri
Kraj: »Hotel Cafè Sandwirth«, Pernhartgasse 9
Cena: na zahtevo
Rezervacija: restaurant@sandwirth.at ali +43 (0)463/56 209


WALTER TRIEBL

WIRTSHAUS LILI IN FEHRING
Hauptplatz 9, 8350 Fehring        
www.lilli-fehring.at

Slow Food duet z Walterjem Trieblom iz restavracije Lilli v Fehringu in Zlatkom Koncem iz restavracije »Sandwirt », Maria Saal (Gospa Sveta)
Datum/čas: 20.09., ob 19.00 uri
Kraj: gostilna Sandwirt, Hauptplatz 5, Maria Saal
Cena: na zahtevo
Rezervacija: zlatko.konec@gmx.at ali +43 (0)676/66 30 700, +43 (0)4223/22 84


TOM MASCHER

HOTEL PFLEGER
Dorf 15, 9912 Anras
www.hotel-pfleger.at 

Osttirol de luxe: Duet s Tomom Mascherjem iz lokala »Pfleger« v Anrasu in Clemensom Gesserjem iz hotela »Gesser« v Sillianu
Datum/čas: 22.09., ob 19.00 uri
Kraj: restavracija »Schweizerhaus, Kreuzbergl 11
Cena: na zahtevo
Rezervacija: office@schweizerhaus.co.at ali +43 (0)463/35 67 21


SEPP SCHELLHORN

DER SEEHOF
Hofmark 19, 5622 Goldegg am See
www.derseehof.at

Sepp Schellhorn: Iz dobrega razloga
Datum/čas: 19.09., ob 16.00 uri
Kraj: izobraževalni center »MAKERSPACE Carinthia«, Lastenstraße 26
Cena: 58,00 EUR vključno z vstopnino in sprotno degustacijo sveže pripravljene teletine ter vključno z vinsko spremljavo vinogradništva »Rebenhof« – južna avstrijska Štajerska.
Rezervacija: visitklagenfurt.at/erlebnisse


DANIEL WEIßER

KRISPEL
Neusetz 29, 8345 Hof bei Straden                          
www.krispel.at

Krispel sreča Leitna: Duet z Danielom Weißerjem iz »Gledališča užitkov« hotela »Krispel« in Leom Suppanom iz restavracije »Restaurant Leiten«
Datum/čas: 19.09., ob 18.00 uri
Kraj: restavracija »Restaurant Leiten«, Leiten 6 v Karnburgu
Cena: 124,00 EUR za 7 hodov vključno z aperitivom in kavo. Kot opcija možna vinska spremljava.
Rezervacija: leiten@alpenspirit.eu ali +43 (0)676/35 04 220


MANUEL RESSI

DER BÄRENWIRT
Hauptstraße 17, 9620 Hermagor
www.baerenwirt-hermagor.at

Slow Food duet z Manuelom Ressijem iz gostilne »Bärenwirt« in Jürgnom Kruptschakom iz restavracije »Schweizerhaus«
Datum/čas: 14.09., ob 19.00 uri
Kraj: restavracija »Schweizerhaus, Kreuzbergl 11
Cena: na zahtevo
Rezervacija: office@schweizerhaus.co.at ali +43 (0)463/35 67 21


CLEMENS GESSER

HOTEL GESSER 
Sillian 164, 9920 Silllian
www.hotel-gesser.at

Osttirol de luxe: Duet s Tomom Mascherjem iz lokala »Pfleger« v Anrasu in Clemensom Gesserjem iz hotela »Gesser« v Sillianu
Datum/čas: 22.09., ob 19.00 uri
Kraj: restavracija »Schweizerhaus, Kreuzbergl 11
Cena: na zahtevo
Rezervacija: office@schweizerhaus.co.at ali +43 (0)463/35 67 21


FERDINAND BAUERNHOFER

 LÖ[KE]
Lödersdorf 38, 8334 Riegersburg
www.loeke.at

Riegersburški večer s Ferdinandom Bauernhoferjem iz kuharske šole LÖKE v Lödersdorfu
Datum/čas: 17.09., ob 19.00 uri
Kraj: dvorec Maria Loretto, Lorettoweg 52
Cena: 85,00 EUR za 6 hodov vključno z vinsko spremljavo
Rezervacija: visitklagenfurt.at/erlebnisse

Italijanski kuharji



FABRIZIA MEROI

RISTORANTE LAITE
Borgata Hoffe 10, 33012 Sappada
www.ristorantelaite.com

Solo Fabrizie Meroi iz restavracije Laite iz kraja Sappada

Datum/čas: 20.09., ob 19.00 uri
Kraj: restavracija »Oscar«, St. Veiter Ring 43
Cena: na zahtevo
Rezervacija: oscar@oscar-restaurant.at ali +43 (0)463/50 23 00


MASSIMILIANO SABINOT

RISTORANTE VITELLO D’ORO
Via Erasmo Valvason 4, 33100 Udine
vitellodoro.com

Trio superiore: »Charming Italian Chef« Romina Cortese, Massimiliano Sabinot in Stefano Basello

Datum/čas: 14.09., ob 19.00 uri
Kraj: hotel in restavracija »Das Hobisch«, Tultschnig 1, 9061 Wölfnitz
Cena: na zahtevo
Rezervacija: info@dashobisch.at ali +43 (0)463/49 90 50


STEFANO BASELLO

LÀ DI MORET
Viale Tricesimo 276, 33100 Udine
www.ladimoret.it

Trio superiore: »Charming Italian Chef« Romina Cortese, Massimiliano Sabinot in Stefano Basello

Datum/čas: 14.09., ob 19.00 uri
Kraj: hotel in restavracija »Das Hobisch«, Tultschnig 1, 9061 Wölfnitz
Cena: na zahtevo
Rezervacija: info@dashobisch.at ali +43 (0)463/49 90 5


MARCO TALAMINI

RISORANTE LA TORRE
Piazza Castello 8, 33097 Spilimbergo
www.ristorantelatorre.net

»Charming Italian Chef«: solo Marca Talaminija iz restavracije »La Torre«, Spilimbergo
Datum/čas: 22.09., ob 19.00 uri
Kraj: restavracija »Villa Lido«, Friedelstrand 1
Cena: na zahtevo
Rezervacija: office@villa-lido.at ali +43 463/210 712


DAVIDE DE PRA

HARRY’S PICCOLO RESTAURANT
Piazza dell’Unità d’Italia 2, 34121 Trieste
harrystrieste.it

Solo v izvedbi Davide de Pra, restavracija »Harry’s Piccolo«, Trst
Datum/čas: 18.09., ob 17.30 uri
Kraj: »Giovanni Bar« – »Hotel Dermuth«, Kohldorfer Straße 52
Cena: na zahtevo
Rezervacija: restaurant@dermuth.at ali +43(0)463/212 47 11


ROMINA CORTESE

SHAKE BISTROT
Via Valsugana, 98/D, 36022 San Giuseppe
www.shakeilbistrot.it

Trio superiore: »Charming Italian Chef« Romina Cortese, Massimiliano Sabinot in Stefano Basello

Datum/čas: 14.09., ob 19.00 uri
Kraj: hotel in restavracija »Das Hobisch«, Tultschnig 1, 9061 Wölfnitz
Cena: na zahtevo
Rezervacija: info@dashobisch.at ali +43 (0)463/49 90 50

Slovenski kuharji



JORG ZUPAN

ATELJE
Nazorjeva ulica 2, 1000 Ljubljana
www.restavracijaatelje.com

Duet z Jorgom Zupanom iz restavracije »Atelje« v Ljubljani in Christianom Cabalierjem iz restavracije »Kochwerkstatt«
Datum/čas: 21.09., ob 19.00 uri
Kraj: »Benediktinermarkt« (Benediktinska tržnica), restavracija »Kochwerkstatt«
Cena: na zahtevo
Rezervacija: christiancabalier@gmail.com ali +43 (0)664/21 78 877
 

TOMAŽ KAVČIČ

GASTILNA PRI LOJZETU
Zemono 7, 5271 Vipava
www.zemono.si

Solo Tomaža Kavčiča iz gostilne Pri Lojzetu iz Zemona
Datum/čas: 19.09., ob 19.00 uri
Kraj: dvorec Maria Loretto, Lorettoweg 52
Cena: 95,00 EUR vključno z vinsko spremljavo
Rezervacije: visitklagenfurt.at/erlebnisse
 

UROŠ FAKUČ

DAM BOUTIQUE HOTEL & RESTAURANT
Vinka Vodopivca 24, 5000 Nova Gorica
www.damhotel.si

Solo Uroša Fakuča iz restavracije DAM v Novi Gorici

Datum/čas: 12.09., ob 19.00 uri
Kraj: restavracija »PrincS«, Heuplatz 1
Cena: na zahtevo
Rezervacija: klagenfurt@princs.com ali +43 (0)676/47 00 676
 

IGOR JAGODIC

RESTAVRACIJA STRELEC
Grajska planota 1, 1000 Ljubljana
www.kaval-group.si/strelec

Solo Igorja Jagodiča iz restavracije »Strelec« v Ljubljani«

Datum/čas: 15.09., ob 19.00 uri
Kraj: restavracija »Dermuth«, Kohldorfer Straße 52
Cena: na zahtevo za 6 hodov brez pijače
Rezervacija: restaurant@dermuth.at ali +43(0)463/21 24 711
Print Friendly, PDF & Email

Morda vas bo tudi zanimalo

Dodaj odgovor

X