Srečanje, ki omogoča odlično povezovanje in gostom pričara užitek najvišje kakovosti. Pripravljene specialitete bodo spodbudile vaše brbončice, da boste okusili in začutili bistvo te izjemne evropske regije.
Četrtek, 7. 9.
Uvertura srečanja alpsko-jadranske kuhinje na trgu Pfarrplatz
PrincS in Cafe Bar Vino vas vabita na kulinarični duet med trgoma Pfarrplatz in Heuplatz s specialitetami iz Italije, Slovenije in Avstrije. Z živo glasbo! Uvertura z izbranim aperitivom.
Datum/čas: 7. do 9. september, ob 13.00
Lokacija: Pfarrplatz, Heuplatz
Cena: vstop prost, jedi po meniju
Rezervacije sprejemata sodelujoča lokala:
PrincS: klagenfurt@princs.com ali +43 (0)676/470 06 76
Vino: office@cafe-vino.at ali +43 (0)676/787 80 88
2. Koroški festival vin
Odlični koroški vinarji predstavljajo svoja vina: Hribernig, Hudelist, Karnburg, Lenzbauer, Ritter, Stadtwinzer, Sternberg, Trippelgut, Vinum Virunum. Za kulinarične užitke bosta poskrbela lokal „Die Kosterei“ in gostilna „Zum Heiligen Josef“, med drugim z ribjo juho, Pinso Romano, s koroškim ričetom in koroškimi krapi, kislo žolco in še marsičem.
Datum/čas: 7. do 9. 9., četrtek in petek od 15.00 do 20.00
sobota od 11.00 do 20.00
Lokacija: Osterwitzgasse
Cena: vstop prost, jedi po meniju
Rezervacije sprejemata sodelujoča lokala:
Die Kosterei: post@diekosterei.at ali +43 (0)676/650 00 60
Gasthaus zum Heiligen Josef: office@zum-heiligen-josef.at ali +43 (0)463/500 807
VEČERJA V KLUBU: jezero, kras in morje v bistroju Hafenstadt
Bistro Hafenstadt ponuja poseben pethodni meni iz regije Alpe-Jadran, kjer se urbani življenjski slog v mestni četrti Lendhafen združi z bližino jezera in kulinarično zaobjame sosednje regije.
Datum/čas: 7. do 9. 9., ob 18.30
Lokacija: Hafenstadt Urban Area, Villacher Straße 18
Cena: po ponudbi
Rezervacije: office@hafenstadt.at ali +43 (0)660/652 25 27
Petek, 8. 9.
Uvertura srečanja alpsko-jadranske kuhinje na trgu Pfarrplatz
PrincS in Cafe Bar Vino vas vabita na kulinarični duet med trgoma Pfarrplatz in Heuplatz s specialitetami iz Italije, Slovenije in Avstrije. Z živo glasbo! Uvertura z izbranim aperitivom.
Datum/čas: 7. do 9. 9., ob 13.00
Lokacija: Pfarrplatz, Heuplatz
Cena: vstop prost, jedi po meniju
Rezervacije sprejemata sodelujoča lokala:
PrincS: klagenfurt@princs.com ali +43 (0)676/470 06 76
Vino: office@cafe-vino.at ali +43 (0)676/787 80 88
2. Koroški festival vin
Odlični koroški vinarji predstavljajo svoja vina: Hribernig, Hudelist, Karnburg, Lenzbauer, Ritter, Stadtwinzer, Sternberg, Trippelgut, Vinum Virunum. Za kulinarične užitke bosta poskrbela lokal „Die Kosterei“ in gostilna „Zum Heiligen Josef“, med drugim z ribjo juho, Pinso Romano, s koroškim ričetom in koroškimi krapi, kislo žolco in še marsičem.
Datum/čas: 7. do 9. 9., četrtek in petek od 15.00 do 20.00
sobota od 11.00 do 20.00
Lokacija: Osterwitzgasse
Cena: vstop prost, jedi po meniju
Rezervacije sprejemata sodelujoča lokala:
Die Kosterei: post@diekosterei.at ali +43 (0)676/650 00 60
Gasthaus zum Heiligen Josef: office@zum-heiligen-josef.at ali +43 (0)463/500 807
Oranžna vina in poslastice: veliki poznavalec oranžnih vin Sašo Dravinec predstavi 5 vinarje regije Alpe-Jadran
Organizator festivala oranžnih vin v Sloveniji Sašo Dravinec v Celovec pripelje profesorja in strokovnjaka za vinogradništvo in tudi oranžna vina, doktorja Primoža Lavrenčiča, na degustacijo v vinsko klet Delikatessen Jäger.
Oranžna vinska tura po regiji Alpe-Jadran od Vipavske doline prek Collia, Krasa do Koroške in nazaj v Istro. Spremljajo jo izbrane različne paštete s Koroške, mehke in okusne, z mesom in brez njega.
Ta vina bomo degustirali:
- Zelen 2022 (Burja, Vipavska dolina)
- W2 Orange 2020 (Waltl, Kärnten)
- Vitovska 2020 (Štemberger, Kras)
- Malvazija Pivol 2020 (Zaro, Slovenska Istra)
- Stranice 2020 (Burja, Vipavska dolina)
- Orange Traminer 2017 (Sternberg, Kärnten)
- Sauvignon Bodonci 2018 (Marof, Prekmurje)
- Natural Art Ribolla Gialla 2018 (Draga Miklus, Collio)
Datum/čas: 8. 9., ob 18.30
Lokacija: Vinska klet Jäger, Beethovenplatz 4
Cena: 29 € na osebo
Rezervacije: doris@delijaeger.com ali +43 (0)699/173 486 05
VEČERJA V KLUBU: jezero, kras in morje v bistroju Hafenstadt
Bistro Hafenstadt ponuja poseben pethodni meni iz regije Alpe-Jadran, kjer se urbani življenjski slog v mestni četrti Lendhafen združi z bližino jezera in kulinarično zaobjame sosednje regije.
Datum/čas: 7. do 9. 9., ob 18.30
Lokacija: Hafenstadt Urban Area, Villacher Straße 18
Cena: po ponudbi
Rezervacije: office@hafenstadt.at ali +43 (0)660/652 25 27
Alpsko-jadranska prefinjena večerja z Damijanom Draganičem v Dermuthu
Hrvaški kuharski mojster Damijan Draganič združuje najboljše iz hrvaške in avstrijske kuhinje: Alpe-Jadran v njeni najčistejši obliki. Nova zvezda na gastronomskem nebu.
Datum/čas: 8. 9., ob 18.00
Lokacija: Giovanni Bar v Hotelu Dermuth, Kohldorferstraße 52
Cena: 79 € za pethodni meni
Rezervacije: giovannibar@dermuth.at ali +43 (0)463/212 47 11
Sobota, 9. 9.
Degustacija oljčnega olja Slovenije in Italije v trgovini Delikatessen Jäger
Za brezplačno pokušino so na voljo odlična oljčna olja, od blagih do pikantnih, vsekakor polnega okusa in visoke kakovosti!
Datum/čas: 9. 9., od 9.30 do 12.30
Lokacija: Delikatessen Jäger, Radetzkystraße 38-40
Vstop prost
Uvertura srečanja alpsko-jadranske kuhinje na trgu Pfarrplatz
PrincS in Cafe Bar Vino vas vabita na kulinarični duet med trgoma Pfarrplatz in Heuplatz s specialitetami iz Italije, Slovenije in Avstrije. Z živo glasbo! Uvertura z izbranim aperitivom.
Datum/čas: 7. do 9. 9., ob 13.00
Lokacija: Pfarrplatz, Heuplatz
Cena: vstop prost, jedi po meniju
Rezervacije sprejemata sodelujoča lokala:
PrincS: klagenfurt@princs.com ali +43 (0)676/470 06 76
Vino: office@cafe-vino.at ali +43 (0)676/787 80 88
2. Koroški festival vin
Odlični koroški vinarji predstavljajo svoja vina: Hribernig, Hudelist, Karnburg, Lenzbauer, Ritter, Stadtwinzer, Sternberg, Trippelgut, Vinum Virunum. Za kulinarične užitke bosta poskrbela lokal „Die Kosterei“ in gostilna „Zum Heiligen Josef“, med drugim z ribjo juho, Pinso Romano, s koroškim ričetom in koroškimi krapi, kislo žolco in še marsičem.
Datum/čas: 7. do 9. 9., četrtek in petek od 15.00 do 20.00
sobota od 11.00 do 20.00
Lokacija: Osterwitzgasse
Cena: vstop prost, jedi po meniju
Rezervacije sprejemata sodelujoča lokala:
Die Kosterei: post@diekosterei.at ali +43 (0)676/650 00 60
Gasthaus zum Heiligen Josef: office@zum-heiligen-josef.at ali +43 (0)463/500 807
Alpsko-jadranska jagnjetina na družinski kmetiji Shoafbauer v Moosburgu
Kulinarična doživetja z Danielom Kraschlom, Alexandrom Graschlom, Oliverjem Stierjem in Thomasom Kochom s kmetije Shoafbauer. Na voljo bo v hrvaškem slogu pripravljena jagnjetina na ražnju, jagnječji štrudelj, jagnječja enolončnica. Živa glasba: Remo “Cesare” Zauchner in pevci skupine Gallin. Predstavitev knjige z naslovom “Alles vom Schaf!” (“Ovčji izdelki in meso!”) (Založba Stocker)
Datum/čas: 9. 9., od 12.00
Lokacija: kmetija Shoafbauer, Tuderschitzer Weg 22, 9062 Tuderschitz/Moosburg
Vstop prost
VEČERJA V KLUBU: jezero, kras in morje v bistroju Hafenstadt
Bistro Hafenstadt ponuja poseben pethodni meni iz regije Alpe-Jadran, kjer se urbani življenjski slog v mestni četrti Lendhafen združi z bližino jezera in kulinarično zaobjame sosednje regije.
Datum/čas: 7. do 9. 9., ob 18.30
Lokacija: Hafenstadt Urban Area, Villacher Straße 18
Cena: po ponudbi
Rezervacije: office@hafenstadt.at ali +43 (0)660/652 25 27
PEN-Club Ljubljana z Mojmirjem Šiftarjem v Restavraciji Dermuth
Mojmir Štiftar je eden najbolj nadarjenih mladih slovenskih kuharskih mojstrov in se uvršča med elito bodočih kuharjev v Evropi: nepretenciozne, jasne jedi. Ustvarja zelo okusne jedi v že uveljavljenem klubu PEN. In danes v Restavraciji Dermuth!
Datum/čas: 9. 9., ob 19.00
Lokacija: Restaurant Dermuth, Kohldorferstraße 52
Cena: 99 € šesthodni meni
Rezervacije: restaurant@dermuth.at ali +43 (0)463/212 47 11
Nedelja, 10. 9.
Zommstehn naokrog: od Celovca do osrednje Koroške, celodnevna užitkarska tura
Igor Ogris iz gostinskega lokala Zommstehn v Osojskem dvorcu (Ossiacher Hof) vas spremlja pri izbranih proizvajalcih v Celovcu in na osrednjem avstrijskem Koroškem. Veliko slow food-a in izjemnih izdelkov. Mlinarstvo Perkonigg – peka kruha, degustacija in zajtrk; divjačina in izdelki iz cemprina družinske kmetije Gucher v Metnitzu – degustacija divjačine s pijačo; sladkanje s kmečkim bio sladoledom Krappfelder; zaključek v Vinum Virunum z ocvrtim piščancem in degustacijo vina.
Datum/čas: 10. 9., odhod izpred Minimundusa ob 8.00, predvidena vrnitev ob 18.30
Cena: po ponudbi
Rezervacije: office@ebner-reisen.at ali +43 (0)4244/239 10
Ponedeljek, 11. 9.
Pordenone! Una serata italiana – s kuharskim mojstrom Terryjem Giacomellom
Glavno mesto istoimenskega okrožja v Furlaniji je znano po odličnih, malih proizvajalcih in vrhunskih kuharjih: Terry Giacomello je eden najbolj znanih kuharjev, ki vodi restavracijo “Nin” v Brenzoneju. Njegove kompozicije barv in okusov so edinstvene. Odlične kuharske mojstrovine!
Datum/čas: 11. 9., ob 19.00
Lokacija: Grad Maria Loretto, Lorettoweg 52
Cena: 96 € za šesthodni meni z aperitivom in pogrinjkom, z vinsko spremljavo
Rezervacije: www.visitklagenfurt.at/erlebnisse ali +43 (0)463/287 463 0
Torek, 12.09.
Užitek ob alpsko-jadranskem kosilu v lokalu Kochwerkstatt
Christian Cabalier pozna alpsko-jadransko kuhinjo v Celovcu kot nihče drug: kuharske izkušnje na Hrvaškem, slovenski izdelki, pridih Italije in dobra porcija lokalne kulinarike. Posebej za “Dneve alpsko-jadranske kuhinje” so ves teden na voljo različne specialitete.
Datum/čas: 12. do 16. 9., od 9.00 do 17.00
Lokacija: Kochwerkstatt na Benediktinskem trgu
Cena: dnevne jedi, cena po jedilnem listu
Rezervacije: christiancabalier@gmail.com ali +43 (0)664/217 88 77
Alpsko-jadranska prefinjena večerja v restavraciji Giovanni Bar
Damnjan Draganič, hrvaški kuharski mojster in dolgoletni popotnik po Tirolski, združuje odličnost iz obeh svetov: štiri ali pethodne menije à la carte ali trihodni meni.
Datum/čas: 12. do 16. 9., od 17.30 do 21.30
Lokacija: Giovanni Bar v Hotelu Dermuth, Kohldorfer Straße 52
Cena: 55 € za trihodni meni, po želji pozdrav iz kuhinje dodatnih 4,50 €
Rezervacije: restaurant@dermuth.at ali +43 (0)463/212 47 11
Alpe se srečajo z Orientom. Magdas Lokal gosti kuharskega mojstra restavracije Geschwister Rauch
Richard Rauch iz vrhunske restavracije “Steira Wirt” v Trautmannsdorfu je znan iz oddaje ZDF “Die Küchenschlacht” (Kuharski spopad). S štirimi kapami nagrajen, a še vedno prizemljen, na tem posebnem večeru združuje najboljše avstrijske jedi s pridihom Orienta. Vinska spremljava iz kleti Engel in Pichla.
Datum/čas: 12. 9., 19.00
Lokacija: Magdas Lokal, Stauderplatz 1
Cena: po ponudbi
Rezervacije: reservierung@magdas-lokal.at ali +43 (0)463/265 22 0
Očarljiv italijanski chef: Osteria FraSe in Le Beccherie v restavraciji Kollerwirt
Beatrice Simonetti in Manuel Gobbo iz restavracije “Le Beccherie” (Treviž) vas bosta ta večer razvajala skupaj s Sereno Fransolin iz Osterie FraSe (Padova). Očarljiv trio, ki resnično slavi alpsko-jadransko kuhinjo na visoki ravni.
Datum/čas: 12.09, 19.00 Uhr
Lokacija: Kollerwirt, Affelsdorf 3, 9063 Tanzenberg
Cena: 89 € za šesthodni meni brez pijače
Rezervacije: office@kollerwirt.com ali +43 (0)4223/2455
Sreda, 13. 9.
Užitek ob alpsko-jadranskem kosilu v lokalu Kochwerkstatt
Christian Cabalier pozna alpsko-jadransko kuhinjo v Celovcu kot nihče drug: kuharske izkušnje na Hrvaškem, slovenski izdelki, pridih Italije in dobra porcija lokalne kulinarike. Posebej za “Dneve alpsko-jadranske kuhinje” so ves teden na voljo različne specialitete.
Datum/čas: 12. do 16. 9., od 9.00 do 17.00
Lokacija: Kochwerkstatt na Benediktinskem trgu
Cena: dnevne jedi, cena po jedilnem listu
Rezervacije: christiancabalier@gmail.com ali +43 (0)664/217 88 77
Alpsko-jadranska prefinjena večerja v restavraciji Giovanni Bar
Damijan Draganič, hrvaški kuharski mojster in dolgoletni popotnik po Tirolski, združuje odličnost iz obeh svetov: štiri ali pethodne menije à la carte ali trihodni meni.
Datum/čas: 12. do 16. 9., od 17.30 do 21.30
Lokacija: Giovanni Bar v Hotelu Dermuth, Kohldorfer Straße 52
Cena: 55 € za trihodni meni, po želji pozdrav iz kuhinje dodatnih 4,50 €
Rezervacije: restaurant@dermuth.at ali +43 (0)463/212 47 11
Ristorante Indiniò (Videm) predstavlja Gloria Clama v Restavraciji Leiten
Kuhinja Glorie Clama išče navdih v esencah gora in gozdov Furlanije. Njene nepozabne kuharske mojstrovine so okusne in pripravljene s pridihom avantgardnega; večer, v katerem se odlično prepletata furlanska in koroška alpska kuhinja.
Datum/čas: 13. 9., 19.00
Lokacija: Restaurant Leiten, Leiten 6 v Karnburgu
Cena: po ponudbi
Rezervacije: leiten@alpenspirit.eu ali +43 (0)676/3504 22 0
Četrtek, 14. 9.
Užitek ob alpsko-jadranskem kosilu v lokalu Kochwerkstatt
Christian Cabalier pozna alpsko-jadransko kuhinjo v Celovcu kot nihče drug: kuharske izkušnje na Hrvaškem, slovenski izdelki, pridih Italije in dobra porcija lokalne kulinarike. Posebej za “Dneve alpsko-jadranske kuhinje” so ves teden na voljo različne specialitete.
Datum/čas: 12. do 16. 9., od 9.00 do 17.00
Lokacija: Kochwerkstatt na Benediktinskem trgu
Cena: dnevne jedi, cena po jedilnem listu
Rezervacije: christiancabalier@gmail.com ali +43 (0)664/217 88 77
Otvoritev milje gurmanskih užitkov in festivala ekološke hrane Alpe-Jadrana
Mestna politika, Turistična zveza Celovec in BIO Avstrija z glasbo in spoznavanjem posebnih pridelovalcev otvorijo miljo gurmanskih užitkov Alpe-Jadrana.
Datum/čas: 14. 9., 10.00
Lokacija: Neuer Platz, pred mestno hišo
Vstop prost
Milja gurmanskih užitkov in festival ekološke hrane Alpe-Jadrana
Več kot 50 razstavljavcev iz avstrijske Štajerske, avstrijske Koroške, Slovenije, Istre, Furlanije in Benečije predstavlja vrhunske izdelke najvišje kakovosti. Tartufi, čili, sir, vina, olja, piškoti, sladice, polži, klobase, zelišča in še veliko več. Alpsko-jadranski raj za gurmane.
Datum/čas: 14. do 16. 9., četrtek in petek od 10.00 do 19.00
Sobota od 10.00 do 17.00
Lokacija: Novi trg, Stari trg in Osojski dvorec (Ossiacher Hof), Wienergasse 10
Vstop prost
Alpsko-jadranska prefinjena večerja v restavraciji Giovanni Bar
Damijan Draganič, hrvaški kuharski mojster in dolgoletni popotnik po Tirolski, združuje odličnost iz obeh svetov: štiri ali pethodne menije à la carte ali trihodni meni.
Datum/čas: 12. do 16. 9., od 17.30 do 21.30
Lokacija: Giovanni Bar v Hotelu Dermuth, Kohldorfer Straße 52
Cena: 55 € za trihodni meni, po želji pozdrav iz kuhinje dodatnih 4,50 €
Rezervacije: restaurant@dermuth.at ali +43 (0)463/212 47 11
Kulinarični laboratorij Alpe-Jadrana: Ledena trava? Kaj je to?
Več kot 50 razstavljavcev od avstrijske Štajerske in avstrijske Koroške do Slovenije, Istre, Furlanije in Benečije predstavlja izjemne izdelke najvišje kakovosti. Tartufi, čili, sir, vina, olja, piškoti, sladice, polži, klobase, zelišča in še veliko več. Alpsko-jadranski raj za gurmane.
Datum/čas: 14. 9., 16.30
Lokacija: Hafenstadt Urban Area, Villacher Straße 18
Cena: 19 € na osebo
Rezervacije: www.visitklagenfurt.at/erlebnisse ali +43 (0)463/287 46 30
Užitkarsko doživetje v žganjarni Pfau
Vrhunska žlahtna žganja »Pfau« je Valentin Latschen kot uveljavljeno blagovno znamko popeljal daleč onkraj državnih meja. Za svoja žganja je prejel številne nagrade. V dveh urah in pol se lahko prepustite umetnosti žganjekuhe, degustirate vse vrste destilatov in za spomin prejmete darilni set koroškega hruškovega in jabolčnega žganja iz soda.
Datum/čas: 14. 9., 17.00
Lokacija: Pfau Brennerei, Schleppeplatz 1
Cena: 55 € po osebi
Rezervacije: info@pfau.at ali +43 (0)463/440 266
Petek, 15. 9.
Užitek ob alpsko-jadranskem kosilu v lokalu Kochwerkstatt
Christian Cabalier pozna alpsko-jadransko kuhinjo v Celovcu kot nihče drug: kuharske izkušnje na Hrvaškem, slovenski izdelki, pridih Italije in dobra porcija lokalne kulinarike. Posebej za “Dneve alpsko-jadranske kuhinje” so ves teden na voljo različne specialitete.
Datum/čas: 12. do 16. 9., od 9.00 do 17.00
Lokacija: Kochwerkstatt na Benediktinskem trgu
Cena: dnevne jedi, cena po jedilnem listu
Rezervacije: christiancabalier@gmail.com ali +43 (0)664/217 88 77
Milja gurmanskih užitkov in festival ekološke hrane Alpe-Jadrana
Več kot 50 razstavljavcev iz avstrijske Štajerske, avstrijske Koroške, Slovenije, Istre, Furlanije in Benečije predstavlja izjemne izdelke najvišje kakovosti. Tartufi, čili, sir, vina, olja, piškoti, sladice, polži, klobase, zelišča in še veliko več. Alpsko-jadranski raj za gurmane.
Datum/čas: 14. do 16. 9., četrtek in petek od 10.00 do 19.00
Sobota od 10.00 do 17.00
Lokacija: Novi trg, Stari trg in Osojski dvorec (Ossiacher Hof), Wienergasse 10
Vstop prost
Kulinarični laboratorij Alpe-Jadrana predstavlja: Delavnica izdelave masla in peke hrustljavega južnotirolskega kruha »Schüttelbrot«
S Philippom Kolmannom in Suzanne Bernhardt se bomo naučili sami speči znameniti hrustljavi južnotirolski kruh »Schüttelbrot«, ki ga pripravljamo na poseben način, da testo za kruh dobro pretresemo na pomokani površini krožnika, in izdelali maslo različnih okusov. Kaj imajo skupnega alpska pokrajina, maslo in kruh? Temu vprašanju se bomo na delavnici posvetili skupaj z mednarodno dejavnim kuharskim mojstrom in strokovnjakom za peko Philippom Kolmannom ter pridobili nekaj iztočnic iz zakladnice njegovega bogatega znanja o sladkih travah, fermentaciji in zgodovini alpske kulture. Senzorika, ročna izdelava in užitek bodo ta dan spremenili v nepozabno doživetje.
Datum/čas: 15. 9., 10.00 do 14.00
Lokacija: Hotel Sandwirth, Suite 500, Pernhartgasse 9
Cena: 45 €, pripravljen hrustljavi kruh »Schüttelbrot« in maslo lahko vzamete s seboj
Rezervacije: www.visitklagenfurt.at/erlebnisse ali +43 (0)463/287 46 30
Alpsko-jadranska prefinjena večerja v restavraciji Giovanni Bar
Damijan Draganič, hrvaški kuharski mojster in dolgoletni popotnik po Tirolski, združuje odličnost iz obeh svetov: štiri ali pethodne menije à la carte ali trihodni meni.
Datum/čas: 12. do 16. 9., od 17.30 do 21.30
Lokacija: Giovanni Bar v Hotelu Dermuth, Kohldorfer Straße 52
Cena: 55 € za trihodni meni, po želji pozdrav iz kuhinje dodatnih 4,50 €
Rezervacije: restaurant@dermuth.at ali +43 (0)463/212 47 11
Voda, gozd, travnik. Izstopajoče KUHARSKE DELICIJE z Gabriele Köchl
Igriva, presenetljiva, 100-odstotno regionalna in preprosto okusna – takšna je kuhinja Gabriele Köchl. Nomen est omen – šest čudovitih hodov z jesenskimi kreacijami iz vode, gozda in travnika.
Datum/čas: 15. 9., 18.00
Lokacija: Forellenhof Jorde, Knopperweg 6, 9073 Viktring
Cena: 86 € za šest hodni meni
Rezervacije: hofladen@derjorde.com ali +43 (0)463/281 75 4
Sobota, 16. 9.
Milja gurmanskih užitkov in festival ekološke hrane Alpe-Jadrana
Več kot 50 razstavljavcev iz avstrijske Štajerske, avstrijske Koroške, Slovenije, Istre, Furlanije in Benečije predstavlja izjemne izdelke najvišje kakovosti. Tartufi, čili, sir, vina, olja, piškoti, sladice, polži, klobase, zelišča in še veliko več. Alpsko-jadranski raj za gurmane.
Datum/čas: 14. do 16. 9., četrtek in petek od 10.00 do 19.00
Sobota od 10.00 do 17.00
Lokacija: Novi trg, Stari trg in Osojski dvorec (Ossiacher Hof), Wienergasse 10
Vstop prost
Užitek ob alpsko-jadranskem kosilu v lokalu Kochwerkstatt
Christian Cabalier pozna alpsko-jadransko kuhinjo v Celovcu kot nihče drug: kuharske izkušnje na Hrvaškem, slovenski izdelki, pridih Italije in dobra porcija lokalne kulinarike. Posebej za “Dneve alpsko-jadranske kuhinje” so ves teden na voljo različne specialitete.
Datum/čas: 12. do 16. 9., od 9.00 do 17.00
Lokacija: Kochwerkstatt na Benediktinskem trgu
Cena: dnevne jedi, cena po jedilnem listu
Rezervacije: christiancabalier@gmail.com ali +43 (0)664/217 88 77
Alpsko-jadranska prefinjena večerja v restavraciji Giovanni Bar
Damijan Draganič, hrvaški kuharski mojster in dolgoletni popotnik po Tirolski, združuje odličnost iz obeh svetov: štiri ali pethodne menije à la carte ali trihodni meni.
Datum/čas: 12. do 16. 9., od 17.30 do 21.30
Lokacija: Giovanni Bar v Hotelu Dermuth, Kohldorfer Straße 52
Cena: 55 € za trihodni meni, po želji pozdrav iz kuhinje dodatnih 4,50 €
Rezervacije: restaurant@dermuth.at ali +43 (0)463/212 47 11
Riegersburški večer: z Walterjem Trieblom iz restavracije Lilli v Fehringu
Walter Triebl je na kuharskem tekmovanju prejel naziv “Junger Wilder 2014” in se uvršča v prvo tretjino 100 najboljših kuharjev v Avstriji. Za izjemnega kuharja je značilna ustvarjalna regionalna kuhinja z naklonjenostjo do fine kislosti. Regija Riegersburg postreže z vrhunskimi vini in kot vedno, nekaj finega za zaključek…
Datum/čas: 16. 9., 19.00
Lokacija: grad Maria Loretto, Lorettoweg 52
Cena: 89 € za šesthodni meni vključno z vinsko spremljavo
Rezervacije: www.visitklagenfurt.at/erlebnisse ali +43 (0)463/287 46 30
Nedelja, 17. 9.
Kulinarični laboratorij Alpe-Jadrana predstavlja: Gibajoči travniki, hranljiva polja. Alpski zajtrk
Kulinarični umetnik Philipp Kolmann in umetnica Suzanne Bernhardt na primeru alpskih sladkih trav dokazujeta, da lahko iz na videz nerodovitne zemlje zraste marsikaj. V okviru razkošnega samopostrežnega zajtrka na terasi hiše Schweizerhaus in vodenega doživljajskega sprehoda po travnikih v Kreuzbergu bo dvojec prvič v Avstriji predstavil rezultate svojega dela z alpsko kulturno krajino.
Datum/čas: 17. 9., 9.00
Lokacija: Restavracija Schweizerhaus, Kreuzbergl 11
Cena: 40 €
Rezervacije: www.visitklagenfurt.at/erlebnisse ali +43 (0)463/287 46 30
Hiša Linhart iz Radovljice z Urošem Štefelinom v Lendringu
Ponaša se z rdečo in zeleno Michelinovo zvezdico kot eden od le šestih chefov v Sloveniji: Uroš Štefelin se zgleduje po starih slovenskih receptih in jih vnese v sodobno, trajnostno kuhinjo. Zna presenetiti in na krožnik rad postavi lokalne specialitete. Zagotovo se obeta izjemen večer.
Datum/čas: 17. 9., 18.00
Lokacija: Das Lendring, Villacher Straße 3
Cena: 95 €, vinska spremljava 45 €
Rezervacije: reservieren@lendring.at ali +43(0)676/930 41 41
Ponedeljek, 18. 9.
Sijajen Kras: degustacija s specialitetami Sare Devetak
Sara je pogumno sledila stopinjam svojega dedka Renata Devetaka in se lotila rdeče, trdne, kamnite in z malo vode obdarjene zemlje. Skupaj s soprogom Pavlom obdeluje zelenjavni in sadni vrt na Krasu. Pridelujeta marmelade, sirup, nektar, kisle kumarice, paradižnikovo omako, zeliščno sol in pet vrst medu – in danes bo na pokušino pisan izbor!
Datum/čas: 18. 9., 15.00
Lokacija: Das Hobisch, Tultschnig 1, 9061 Wölfnitz
Cena: po ponudbi
Rezervacije: info@dashobisch.at ali +43(0)463/499 05 0
Lokanda Devetak z Gabriello Devetak iz San Michele del Carso
Edino zeleno Michelinovo zvezdico v Furlaniji ima Lokanda Devetak. Kuharska mojstrica Gabriella združuje slovensko in furlansko kraško kuhinjo z veliko ljubezni in znanja o tem, katere zaklade lahko ponudi pusta zemlja. Večer, poln vonjav, arom in okusov Krasa – preprosto izjemen!
Datum/čas: 18. 9., 19.00
Lokacija: Das Hobisch, Tultschnig 1, 9061 Wölfnitz
Cena: po ponudbi
Rezervacije: info@dashobisch.at ali +43 (0)463/499 05 0
Butični hotel in restavracija Milka z Davidom Žefranom v restavraciji Dolce Vita
David Žefran je nova zvezda slovenske vrhunske kuhinje: v nekaj mesecih je osvojil Michelinovo zvezdico in štiri kape! Navdih je črpal iz nordijske kuhinje, rad se poigrava s fermentiranimi jedmi – v kombinaciji z osnovo regionalnih slovenskih izdelkov pričara ognjemet okusov na krožniku. V duetu s Stephanom Vadnjalom se obeta vrhunski večer!
Datum/čas: 18. 9., 19.00
Lokacija: Dolce Vita, Heuplatz 2
Cena: 149 € za sedemhodni meni
Rezervacije: +43 (0)463/554 99
Torek, 19. 9.
Očarljivi italijanski chef predstavlja: Ristorante Aldo Moro s Silvio Moro iz Montagnane (Padova)
Restavracija Aldo Moro se nahaja v srednjeveški vasi Montagnana in jo od leta 1940 vodi istoimenska družina. Silvia Moro ponuja tradicionalno kuhinjo, ki odraža poreklo padovske regije in je združena z ustvarjalnimi elementi.
Datum/čas: 19. 9., 19.00
Lokacija: Restavracija Oscar, St. Veiter Ring 43
Cena: po ponudbi
Rezervacije: oscar@oscar-restaurant.at ali +43 (0)463/502 30 0
Vzhodna Tirolska sreča Lakeside Park: Saluti Matrei in Restavracija Hotela Gesser
Vodilni vzhodnotirolski kuhar Ernst Moser iz restavracije Saluti v Matreiju pripelje s seboj mladega ustvarjalca Clemensa Gesserja in oba zasijeta z alpsko kuhinjo ter ustvarjalnim šarmom. Vplivi in izdelki vzhodnotirolskih gora so domiselno razporejeni na krožniku. Vzhodna Tirolska deluxe – ime nocoj pove res vse! Tirolska gorska jesen vas pozdravi s posebnim okusom.
Datum/čas: 19. 9., 19.00
Lokacija: Lakeside Park, Restavracija Hotspot, B06, Lakeside 6
Cena: po ponudbi
Rezervacije: catering@princs.com ali +43 (0)660/912 00 88
Sreda, 20. 9.
Jesenski kuharski tečaj „Voda, gozd, travnik“
Različne lokalne ribe, raki, divja zelišča in gobe se presenetljivo prepletajo. Gabriele Köchl vam bo pokazala, kako pravilno razrežemo, filiramo in pripravimo ribe ter vam predala nekaj znanja o posameznih zeliščih in gobah. Po skupnem kuharskem ustvarjanju se prepustite brbončicam večhodnega menija v odličnem ambientu restavracije Polsterteich.
Datum/čas: 20. 9., 16.00 (trajanje ca. 4 ure)
Lokacija: Forellenhof Jorde, Knopperweg 6, 9073 Viktring
Cena: 150 € na osebo, vključno s tečajem, vsemi sestavinami, večhodnim menijem, pijačo in mapo z recepti
Rezervacije: hofladen@derjorde.com ali +43 (0)463/281 75 4
Četrtek, 21. 9.
1. Alpsko-jadranski sejem v Znanstvenem in tehnološkem parku Lakeside
Znanstveni in tehnološki park Lakeside ob jezeru ni le tehnološko središče avstrijske Koroške, temveč lahko v njem okusite tudi alpsko-jadranski življenjski slog: letos še posebej na prvem dnevu sejma Alpe-Jadran! Gostom bodo na voljo točeno pivo, strelišče, zabava za otroke, jedi z žara, specialitete in pijače iz vseh treh držav. In glasba v živo!
Datum/čas: 21. 9, od 15.00
Lokacija: Znanstveni in tehnološki park Lakeside, Vorplatz B06, Lakeside 6
Vstop prost
Večer z založbo Wieser: Svatba okusov und Odkrivanje Istre na kratkih potovanjih. Predstavitev dveh knjig s kulinarično spremljavo Christiana Cabaliera.
Lojze Wieser predstavlja s Turističnim združenjem Celovec tretjo izdajo knjige “Svatba okusov”; Manfred Matzka bere iz svojega dela “Odkrivanje Istre na kratkih potovanjih”. Ob tem vas Christian Cabalier razvaja s kulinaričnimi specialitetami v šestih izjemnih hodih.
Datum/čas: 21. 9., 18.30
Cena: 49 € vključno z vstopnino, 6 hodov, aperitiv in pijača
Lokacija: Galerija The Artbooster, Dr.-Arthur-Lemisch-Platz 1
Rezervacije: www.visitklagenfurt.at/erlebnisse ali +43 (0)463/287 463 0
Petek, 22. 9.
Slow food – kulinarične igre v Osojskem dvorcu (Ossiacher Hof)
Kuharska legenda Vrbskega jezera Stefan Petutschnig vas razvaja s sezonskimi jedmi iz regije Alpe-Jadran. Na kulinaričnih igrah lahko poskusite in kupite izdelke flow food-a iz avstrijske Koroške, Slovenije in Italije. Uživali boste v elegantnem renesančnem ambientu Osojskega dvorca.
Datum/čas: 22. 9. in 23. 9., od 10.00
Lokacija: „Zommstehn“ v Osojskem dvorcu (Ossiacher Hof), Wienergasse 10
Vstop prost
Rezervacije: igor.zommstehn@gmail.com ali +43 (0)664/111 65 55
Degustare Italia: „Mare & Monti“ Obožujemo furlanske prigrizke! Degustacija
Prijetno kulinarično popotovanje po italijanski kuhinji. Prikaz kuhanja “Frittura di pesce”, vina iz Vigna Petrussa, Prosecco iz Perlage, italijanski prigrizek s pršutom Bagatto iz San Daniele, salama Pitina iz Furlanskih Dolomitov, sir Montasio in še veliko več. Počutite se kot v Bella Italia in uživajte v tem gurmanskem dogodku ob italijanski glasbi.
Datum/čas: 22. 9., 17.30
Lokacija: Degustare Italia, Rennplatz 4
Cena: vstop prost, degustacija od € 10
Rezervacije: info@degustareitalia.at, +43 (0)676/453 80 00 ali +43 (0)463/908 00 5
Sobota, 23. 9.
Slow food – kulinarične igre v Osojskem dvorcu (Ossiacher Hof)
Kuharska legenda Vrbskega jezera Stefan Petutschnig vas razvaja s sezonskimi jedmi iz regije Alpe-Jadran. Na kulinaričnih igrah lahko poskusite in kupite izdelke slow food-a iz avstrijske Koroške, Slovenije in Italije. Uživali boste v elegantnem renesančnem ambientu Osojskega dvorca.
Datum/čas: 22. 9. in 23. 9., od 10.00
Lokacija: „Zommstehn“ v Osojskem dvorcu (Ossiacher Hof), Wienergasse 10
Vstop prost
Rezervacije: igor.zommstehn@gmail.com ali +43 (0)664/111 65 55
Gin, gin… Degustacija gina in dobrot z žara iz regije Alpe-Jadran
Visokokakovostne, presenečenj polne in kreativne vrste gina – čiste ali zmešane s pravim tonikom, a vse iz regije Alpe-Jadran: to je recept za očarljiv večer s kozarcem GINA v baru Gates. Christoph Feichter ob tem še zakuri žar in gostom postreže slastne jedi z vonjem in okusom po dimu. Piko Radda zagotavlja nepozabne trenutke v Gatesu.
Datum/čas: 23.09., 17.00 Uhr
Lokacija: Gates Lifestyle Bar, Waagplatz 7
Cena: po ponudbi
Rezervacije: dranja@gmx.at
Nedelja, 24. 9.
Alpsko-Jadranski branč v Sandwirthu: slow food
V hotelu Sandwirth pripravljajo slow food s srcem in dušo. Gostinka Helvig Kanduth med drugim vzreja prašiče pasme Duroc v domačem Lavanttalu. Na voljo so okusne salame, slanina, jetrna pašteta, osso collo, slanina lardo in še marsikaj. Svoje izdelke bo predstavil tudi partner slow food-a in gost presenečenja. Poseben branč kot počasen zaključek “Dnevov alpsko-jadranske kuhinje”.
Datum/čas: 24. 9., od 10.30 do 14.00
Lokacija: Hotel Sandwirth, Pernhartgasse 9
Cena: 49 € na osebo
Rezervacije: online, restaurant@sandwirth.at ali +43 (0)463/562 09
„Vse dobre stvari so tri“ Tri države, tri jedi, tri vina
Dvojec Fabian Kautz in Stefanie Falkenberg popeljeta restavracijo “Vogelhaus” v priljubljeno zbirališče gurmanov v glavnem mestu zvezne dežele. Osvojila sta že tri kape, predvsem pa imata občutek za vrhunsko kulinariko, nenavadne kombinacije in odlično vinsko spremljavo. Vse to vam bosta pričarala ob “Vse dobre stvari so tri“.
Datum/čas: 24. 9, 12.00 in 16.30
Lokacija: Restavracija Vogelhaus, Domgasse 22
Cena: po ponudbi
Rezervacije: restaurantvogelhaus@gmail.com ali +43 (0)664/194 95 42
Arheologija okusov „Iz babičine skrinje“ z Lojzetom Wieserjem in Hartwigom Häuslom
Tako preprosto, a kljub temu tako izvirno in ustvarjalno: Wieser in Häusl se podajata na iskanje (skoraj) pozabljenih receptov in specialit. Med drugim nam pripravita raznovrstne telečje, jagnječje in divjačinske krače, pesin carpaccio, juho s svinjskimi parklji, dalmatinski pršut, bob, koroški šarkelj, hruško z rdečim vinom.
Datum/čas: 24. 9., 18.00
Lokacija: Restavracija Gasthaus im Landhaushof
Cena: po ponudbi
Rezervacije: office@gasthaus-im-landhaushof.at ali +43 (0)463/502 36 3
