.
Lojze Wieser je pravi Evropejec med koroškimi ustvarjalci: ta koroški Slovenec je s založbo Wieser-Verlag že desetletja prispeval k prepoznavnosti vzhodnoevropske literature. V večkrat nagrajeni knjižni in televizijski dokumentarni seriji »Geschmack Europas« (Okus Evrope) je pokazal, da sta kulinarika in kulturna identiteta neločljivo povezani. Za Wieserja hrana nikoli ni zgolj prehrana, temveč spomin, zgodovina in jezik. V Alpen-Adria Food Labu skupaj s kuharjem Patrickom Feichterjem izvaja »arheologijo okusov«: zgodovinske recepte, pozabljene sestavine in presenetljive povezave med kuhinjo in kulturami alpsko-jadranskega prostora.
Alpen-Adria Food Lab: Arheologija okusov – reka, potok, ribnik in jezero z Lojzejem Wieserjem in kuharjem Patrickom Feichterjem
Lojze Wieser, gastrosof in eden najbolj poznavalskih posrednikov kulture v alpsko-adriatskem prostoru, se skupaj s kuharskim mojstrom Patrickom Feichterjem ukvarja z arheologijo okusov – tokrat pod geslom »Reka, potok, ribnik in jezero«: cmoki iz ščuke, tartar iz rakov, divja raca, pita iz ribniških hrušk in še veliko več. Zgodbe in okusi v enem večeru.
Datum: torek , 15. 9. 2026, ob 18.00
Cena: 95 € na osebo za 5-hodni meni brez pijače
Lokacija: Gostilna v Landhaushof, Landhaus, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Rezervacije: 0463 / 50 23 63
Največje število udeležencev: 60 oseb
Zvečer v založbi Wieser-Drava: Predstavitev knjige »Geschmackshochzeit IV« v spremstvu kuharskega dvojca Christian Cabalier in Werner Schleich-Wolf
Direktorica založbe Erika Hornbogner že tretjič vabi na kulinarično-literarni »tête-à-tête«: avtor in gastrosof Lojze Wieser bo bral iz nove knjige »Geschmackshochzeit IV«, ki jo je izdala turistična organizacija Tourismus Klagenfurt. Za to priložnost sta kuharja Christian Cabalier (Kochwerkstatt) in Werner Schleich-Wolf (Schloss Loretto & Feine Küche Kulterer) pripravila šest tipičnih alpsko-adriatskih prigrizkov za večerni užitek, vključno s pijačo.
Datum: sreda, 10. 9. 2025, ob 18.30
Cena: 75 € na osebo – branje, 6 manjših jedi in pijača
Lokacija: Grad Maria Loretto, Lorettoweg 52, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Rezervacije: www.visitklagenfurt.at/erlebnisse
