Če bi želeli opisati pravega Evropejca, bi to verjetno najlažje storili z Lojzetom Wieserjem: koroški Slovenec je z založbo Wieser, ki jo je ustanovil, desetletja skrbel za prepoznavnost vzhodnoevropske literature, “Okuse Evrope” pa je ujel tudi v uspešno televizijsko dokumentarno serijo in večkrat nagrajene knjige. Je gastrosophist, ki zna kot nihče drug odkriti in ohraniti tisto, kar je posebnega v majhnih stvareh.
Laboratorij za hrano Alpe-Jadran: arheologija okusov z Lojzetom Wieserjem in Patrickom Feichterjem “Najboljše iz gozda in travnika(r)”
Gozdna zelišča, gobe, kačji pastir, piščanec, zajec in oreščki se pridružijo drugim okusnim sestavinam na 4-hodnem “arheološkem” potovanju, na katerega vas vabita Lojze Wieser in glavni kuhar Patrick Feichter. Wieser goste za roko vodi med kulinarično tradicijo in novimi vizionarskimi idejami. Spremlja ga Patrick Feichter, ki v gostilni Gasthaus Landhaushof na visoki ravni slavi avstrijsko kuhinjo ter okusno reinterpretira recepte in priprave, ki so danes že skoraj pozabljeni.
Datum: torek, 16. september 2025, 18.30
Cena: 69 € / oseba 4-hodni meni
Lokacija: Gasthaus im Landhaushof, Landhaus, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Rezervacija: office@gasthaus-im-landhaushof.at ali 0463 / 50 23 63
Največje število udeležencev: 60 oseb
Založniški večer Wieser-Drava: predstavitev knjige “Geschmackshochzeit IV” v spremstvu kuharskega dua Christian Cabalier in Werner Schleich-Wolf
Direktorica založbe Erika Hornbogner vas že tretjič vabi na kulinarično-literarni tête-à-tête: avtor in gastronom Lojze Wieser bere iz nove knjige “Geschmackshochzeit IV”, ki jo je izdal Tourismus Klagenfurt. Kuharska mojstra Christian Cabalier (Kochwerkstatt) in Werner Schleich-Wolf (Schloss Loretto & Feine Küche Kulterer) sta za večer pripravila šest tipičnih alpsko-jadranskih specialitet, vključno s pijačo.
Datum: sreda, 10. september 2025, 18.30
Cena: 75 € / oseba Branje, 6 manjših jedi in pijača
Lokacija: Schloss Maria Loretto, Lorettoweg 52, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Rezervacija: www.visitklagenfurt.at/erlebnisse
