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Luca-Daniel Serfezeu ist Küchenchef im magdas Lokal in Klagenfurt – und sein Weg dorthin ist alles andere als gewöhnlich. In Rumänien aufgewachsen, zog er mit 14 Jahren ohne Deutschkenntnisse nach Österreich. Nach der Kochausbildung verfeinerte er sein Handwerk als Commis de Cuisine auf Korsika (Hotel Maristella) und als Sous Chef in der Gastronomie, bis er sich 2022 eine Haube und 12 Punkte bei Gault&Millau erkochte. Heute steht er für eine Küche, die unterschiedliche Einflüsse zu einem eigenen Stil verdichtet – geerdet in der Regionalität des magdas, offen für die Welt.
Legendär: 2-Sterne Koch Andreas Senn vom SENNS.Restaurant Salzburg zu Gast bei Luca-Daniel Serfezeu
Zum Abschluss der Tage der Alpen-Adria Küche ein außergewöhnliches Finale: Zwei-Sterne-Koch Andreas Senn – eine der stärksten Stimmen der österreichischen Spitzengastronomie – kocht gemeinsam mit Luca-Daniel Serfezeu im magdas Lokal. Drei Gänge von Senn, drei von Serfezeu: kosmopolitische Präzision trifft die einzigartige Philosophie des magdas.
Datum und Uhrzeit: 20.09., 17.00 Uhr
Location: magdas Lokal, Stauderplatz 1, 9020 Klagenfurt a. W.
Preis: 6-Gänge-Menü exkl. Getränke, 98 € / Person
Reservierung: 0463/265 220 oder reservierungen@magdas-lokal.at
