Giorgio Colutta leitet das Weingut Colutta in Manzano (UD), das in einer historischen Villa aus dem 18. Jahrhundert untergebracht ist. Die Weinberge, größtenteils im Parco della Vite e del Vino, sind seit 2016 renoviert und SQNPI-zertifiziert. Es werden vorwiegend autochthone Sorten wie Friulano sowie internationale Sorten angebaut. Die Produktion umfasst zwei Linien und drei Schaumweine. Die Weine sind modern, leicht und elegant. Colutta gehört zu den wenigen Slow Wine Produzenten.
