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Jon Zupan kocht im Triangel Restaurant in Gozd Martuljek alpine Küche, die weiß, woher sie kommt: Gorenjska, alte Rezepte, regionale Produzenten. Was er aus der Vergangenheit hebt, bearbeitet er mit zeitgemäßen Techniken und Einflüssen aus der französischen, italienischen und nordischen Küche. Mehr als 15 Jahre Erfahrung schlagen sich im Ergebnis nieder: das Triangel Restaurant trägt den Bib Gourmand des Guide Michelin.
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