.
Thomas Eichwald ist Küchenchef im Restaurant „Im Garten“ des Seehotels Hubertushof in Velden – mit einem klaren Bekenntnis zu Kärnten und dem Wörthersee. Seine Küche basiert auf heimischen Fischen, frischem Gemüse, Kräutern und Spezialitäten regionaler Produzenten; traditionelle österreichische Kochkunst wird mit zeitgemäßen Akzenten weitergedacht. Er arbeitet eng mit Erzeugern aus der Region zusammen und legt großen Wert auf Saisonalität und den respektvollen Umgang mit hochwertigen Produkten. Zwei Hauben von Gault&Millau und Michelin Grüner Stern 2026 bestätigen, was auf dem Teller längst spürbar ist.
Grüner Stern und rote Schnecke – Slow Food Chef Alliance: Thomas Eichwald vom Seehotel Hubertushof kocht mit Leo Suppan im Restaurant Leiten.
Thomas Eichwald erkochte sich 2026 seinen ersten grünen Michelin Stern – zurecht: Wie sein Abendpartner Leo Suppan ist er Mitglied der Slow Food Chef Alliance in Kärnten. „See trifft Leiten“ lautet die Devise – und das spiegelt sich auf dem Teller wider. Die Weine des Weinguts Lexer-Kegley in Karnburg runden den Abend ab.
Datum und Uhrzeit: 16.09., 18.00 Uhr
Location: Restaurant Leiten, Leiten 6 in Karnburg, 9063 Klagenfurt a. W.
Preis: 6-Gänge-Menü inkl. Aperitif und Kaffee, 139 € / Person, Getränkebegleitung 51 €
Reservierung: 0463/287 463-0 oder www.visitklagenfurt.at/erlebnisse