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Martina Breznik gestisce l’Hiša Raduha a Luče, nella Valle della Savinja, come quarta generazione di una famiglia di albergatori, trasformandola in uno dei luoghi culinari più suggestivi della Slovenia. La sua cucina coniuga ricette tradizionali con tecniche moderne quali la fermentazione e l’affumicatura: ingredienti provenienti dal proprio orto, dagli agricoltori locali, dai boschi e dalle montagne. Ogni menu rispecchia la stagionalità della valle del Logar. Per il suo lavoro, la Hiša Raduha è stata raccomandata dalla Guida Michelin, valutata da Gault&Millau con 15,5 punti su 20 e inserita nell’associazione Jeunes Restaurateurs.
