Patrick Feichter è il capo cuoco della Gasthaus im Landhaushof. La cucina regionale ha uno status speciale. Onestà e verità del prodotto sono caratteristiche importanti della sua cucina. È un sostenitore dell’idea di Alpe-Adria e ama interpretare individualmente i piatti delle regioni vicine.
Food Lab Alpe-Adria: archeologia del gusto con Lojze Wieser e Patrick Feichter “Il meglio del bosco e del prato”.
Erbe di bosco, funghi, pollo, coniglio e noci si uniscono ad altri deliziosi ingredienti nel viaggio “archeologico del gusto” di 4 portate a cui Lojze Wieser e lo chef Patrick Feichter vi invitano. Wieser conduce per mano gli ospiti tra tradizioni culinarie e nuove idee visionarie. Ad accompagnarlo c’è Patrick Feichter, che al Gasthaus Landhaushof celebra la cucina austriaca ad alto livello e reinterpreta con gusto ricette e preparazioni oggi quasi dimenticate.
Data: martedì 16 settembre 2025, ore 18.30
Prezzo: 69 € / persona Menu di 4 portate
Luogo: Gasthaus im Landhaushof, Landhaus, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Prenotazione: office@gasthaus-im-landhaushof.at o 0463 / 50 23 63
Numero massimo di partecipanti: 60 persone