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Patrick Feichter ist Chefkoch im Gasthaus im Landhaushof und einer der überzeugten Botschafter des Alpen-Adria-Gedankens in Klagenfurt. Seine Küche basiert auf Ehrlichkeit und Produktwahrheit: Zutaten aus der Region, zubereitet so, dass ihr natürlicher Charakter erhalten bleibt. Gleichzeitig liebt er es, Gerichte der Nachbarregionen aufzugreifen und ihnen eine individuelle, zeitgemäße Interpretation zu geben. Friulanische Klassiker, slowenische Aromen, kärntnerische Tradition – bei Feichter kommen die Einflüsse des gesamten Alpen-Adria-Raums auf einem Teller zusammen.
Alpen-Adria Food Lab: Geschmacksarchäologie – Fluss, Bach, Teich & See mit Lojze Wieser und Koch Patrick Feichter
Lojze Wieser, Gastrosoph und einer der kenntnis-reichsten Kulturvermittler des Alpen-Adria-Raums, betreibt gemeinsam mit Küchenchef Patrick Feichter Geschmacksarchäologie – diesmal unter dem Motto „Fluss, Bach, Teich & See“: Hechtknödel, Krebstartare, Wildente, Tarte von der Teichbirne uvm. Geschichten und Geschmack in einem Abend.
Datum und Uhrzeit: 15.09., 18.00 Uhr
Location: Gasthaus im Landhaushof, Landhaushof 1, 9020 Klagenfurt a. W.
Preis: 5-Gänge-Menü exkl. Getränke, 95 € / Person
Reservierung: 0463/502363
