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Patrick Feichter ist Chefkoch im Gasthaus im Landhaushof und einer der überzeugten Botschafter des Alpen-Adria-Gedankens in Klagenfurt. Seine Küche basiert auf Ehrlichkeit und Produktwahrheit: Zutaten aus der Region, zubereitet so, dass ihr natürlicher Charakter erhalten bleibt. Gleichzeitig liebt er es, Gerichte der Nachbarregionen aufzugreifen und ihnen eine individuelle, zeitgemäße Interpretation zu geben. Friulanische Klassiker, slowenische Aromen, kärntnerische Tradition – bei Feichter kommen die Einflüsse des gesamten Alpen-Adria-Raums auf einem Teller zusammen.
Alpen-Adria Food Lab: Geschmacksarchäologie mit Lojze Wieser und Patrick Feichter „Das Beste von Wald und Wiese(r)“
Waldkräuter, Pilze, Hadn, Hendl, Kaninchen und Nüsse finden mit anderen köstlichen Zutaten auf der 4-gängigen „geschmacksarchäologischen“ Reise, zu der Lojze Wieser und Chefkoch Patrick Feichter einladen. Wieser führt die Gäste an der Hand zwischen kulinarischen Traditionen und visionären neuen Ideen. Ihn begleitet Patrick Feichter, der im Gasthaus Landhaushof österreichische Küche auf hohem Niveau zelebriert und heute fast vergessene Rezepte und Zubereitungen geschmackvoll neu interpretiert.
Datum: Dienstag, 16.9.2025, 18.30 Uhr
Preis: 69 € / Person 4-Gänge-Menü
Location: Gasthaus im Landhaushof, Landhaus, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Reservierung: office@gasthaus-im-landhaushof.at oder 0463 / 50 23 63
Maximale Teilnehmerzahl: 60 Personen
