Se si volesse descrivere un vero europeo, sarebbe probabilmente più facile farlo nella persona di Lojze Wieser: lo sloveno della Carinzia ha reso visibile per decenni la letteratura dell’Europa orientale con la casa editrice Wieser da lui fondata e ha anche catturato il “Gusto dell’Europa” come serie di documentari televisivi di successo e in forma di libri pluripremiati. È un gastrosofo che sa scoprire e conservare ciò che di speciale c’è nelle piccole cose come nessun altro.
Food Lab Alpe-Adria: archeologia del gusto con Lojze Wieser e Patrick Feichter “Il meglio del bosco e del prato”.
Erbe di bosco, funghi, pollo, coniglio e noci si uniscono ad altri deliziosi ingredienti nel viaggio “archeologico del gusto” di 4 portate a cui Lojze Wieser e il capo chef Patrick Feichter vi invitano. Wieser conduce per mano gli ospiti tra tradizioni culinarie e nuove idee visionarie. È accompagnato da Patrick Feichter, che al Gasthaus Landhaushof celebra la cucina austriaca ad alto livello e reinterpreta con gusto ricette e preparazioni oggi quasi dimenticate.
Data: martedì 16 settembre 2025, ore 18.30
Prezzo: 69 € / persona Menu di 4 portate
Luogo: Gasthaus im Landhaushof, Landhaus, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Prenotazione: office@gasthaus-im-landhaushof.at o 0463 / 50 23 63
Numero massimo di partecipanti: 60 persone
Serata editoriale Wieser-Drava: presentazione del libro “Geschmackshochzeit IV” accompagnata dal duo di cuochi Christian Cabalier e Werner Schleich-Wolf
La direttrice editoriale Erika Hornbogner vi invita per la terza volta a un tête-à-tête culinario-letterario: l’autore e gastrosofo Lojze Wieser legge dal nuovo libro “Geschmackshochzeit IV”, edito da Tourismus Klagenfurt. Gli chef Christian Cabalier (Kochwerkstatt) e Werner Schleich-Wolf (Schloss Loretto & Feine Küche Kulterer) hanno preparato sei specialità tipiche dell’Alpe-Adria per la serata, bevande incluse.
Data: mercoledì 10 settembre 2025, ore 18.30
Prezzo: 75 € / persona Lettura, 6 piccoli piatti e bevande
Luogo: Schloss Maria Loretto, Lorettoweg 52, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Prenotazione: www.visitklagenfurt.at/erlebnisse
