.
Luca-Daniel Serfezeu je glavni kuhar v restavraciji »magdas« v Celovcu – njegova pot do tega položaja pa je vse prej kot običajna. Odraščal je v Romuniji, pri 14 letih pa se je preselil v Avstrijo, ne da bi znal nemščino. Po končanem kuharskem izobraževanju je svoje znanje izpopolnjeval kot commis de cuisine na Korziki (v hotelu Maristella) in kot pomočnik kuharskega mojstra v gostinstvu, dokler si leta 2022 ni prislužil kuharske kapice in 12 točk v vodniku Gault&Millau. Danes je sinonim za kuhinjo, ki različne vplive združuje v lasten slog – zakoreninjen v regionalnosti restavracije magdas, a odprt za svet.
Legendarno: kuhar z dvema zvezdicama Andreas Senn iz restavracije SENNS.Restaurant v Salzburgu na obisku pri Luci-Danielu Serfezeu
Za zaključek Dnevov alpsko-jadranske kuhinje nas čaka izjemen finale: dvostarniški kuhar Andreas Senn – eden najvplivnejših predstavnikov avstrijske vrhunske gastronomije – bo skupaj z Lucom-Danielom Serfezeujem kuhal v lokalu magdas. Tri jedi od Senna, tri od Serfezeuja: kozmopolitanska natančnost se sreča z edinstveno filozofijo restavracije magdas.
Datum in ura: 20. september, ob 17.00
Lokacija: magdas Lokal, Stauderplatz 1, 9020 Klagenfurt ob Donavi
Cena: 6-hodni meni brez pijače, 98 € na osebo
Rezervacije: 0463/265 220 ali reservierungen@magdas-lokal.at
