Na Koroškem so doline Lesach, Gail in Gitschtal ter jezero Weissensee postale prva svetovna destinacija Slow Food Travel. Ali bolje rečeno: nastala je, saj je ta vodilni projekt v rokah tistih obrtnikov in proizvajalcev hrane, ki v tej mirni, skorajda tihi obmejni regiji na jugu Avstrije že od nekdaj živijo po filozofiji Slow Food. In v duhu tega počasnega uživanja vam z veseljem dovolijo, da jim pogledate čez ramo, ko opravljajo svojo obrt in prenašajo svoje znanje.
Na Dnevih alpsko-jadranske kuhinje so zelišča iz doline Lesach prav tako prisotna kot kranjske jagode aronije ali Gailtaler Almkäse g.U. ali krekerji iz Stieflbäcka v Kötschach-Mauthen.
