Toni Komrowski je strasten kuhar, ki v restavraciji “Das Kulinarium” navdušuje s svojim kulinaričnim podpisom. Za njegovo kuharsko filozofijo je značilna harmonična kombinacija mediteranske lahkotnosti in francoske prefinjenosti, ki ju spretno združuje s prizemljenimi okusi koroške kuhinje. Odpoveduje se nepotrebnim trikom in v središče postavlja izdelek. Za njegovo kuhinjo so značilne prvovrstne sestavine, natančna izdelava in globoko razumevanje okusov. Vsaka jed pripoveduje zgodbo – skrajšano na najnujnejše, vendar polno značaja in globine.
Vzhodna Tirolska sreča jezero Wörthersee: Josef Mühlmann iz Gannerhofa kuha s Tonijem Komrowksijem iz Kulinarija v Landhausu Papitsch
Gastronom leta 2024 in kuhar z Michelinovo zvezdico: Josef Mühlmann iz Gannerhofa predstavlja alpsko kuhinjo s sodobnim pridihom – predvsem pa pošteno z regionalnimi izdelki iz neposredne okolice Villgratentala ali njegovega Gannerhofa. Gostitelj Toni Komroskwi dopolnjuje večer s podobno filozofijo in številnimi domačimi izdelki, ki jih ustvarjalno vključuje v svoje jedi. Izbira najboljše z bližnjega jezera in koroških polj. Večer zabave in dveh strastnih vrhunskih kuharjev.
Datum: ponedeljek, 15.9.2025, ob 18.30
Cena: 130 € / oseba 6-hodni meni z aperitivom in 45 € / oseba vinska spremljava ali brezalkoholna spremljava
Lokacija: Kulinarium v Landhaus Papitsch 1, Feschnigstr. 214, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Rezervacija: daskulinarium@hotmail.com ali 0699 / 17 377 094
Največje število udeležencev: 35 oseb
