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Toni Komrowski kocht im Das Kulinarium mit einer Handschrift, die so klar ist, dass sie sich selbst erklärt: mediterrane Leichtigkeit trifft auf französische Finesse, beides verankert in den Aromen der Kärntner Küche. Überflüssige Spielereien interessieren ihn nicht – das Produkt steht im Mittelpunkt, handwerkliche Präzision und das Gespür für Aromen tun den Rest. Mittags gibt es ein raffiniertes Menü mit regionalem Flair; abends entfaltet die Küche ihr volles Potenzial: mehrgängige Menüs, bei denen Geschmack, Textur und Optik in perfektem Einklang stehen.
Osttirol trifft Wörthersee: Josef Mühlmann vom Gannerhof kocht mit Toni Komrowksi vom Kulinarium im Landhaus Papitsch
Gastronom des Jahres 2024 und Michelin Sterne-Koch: Josef Mühlmann vom Gannerhof zeigt alpine Küche mit modernem Twist – vor allem aber ehrlich mit regionalen Produkten aus dem unmittelbaren Umfeld des Villgratentals oder seines Gannerhofs. Den Abend komplettiert Hausherr Toni Komroskwi mit ähnlicher Philosophie und vielen selbst erzeugten Produkten, die er kreativ in seine Speisen einfließen lässt. Er sucht sich das Beste aus dem nahen See-geprägten Umfeld und den Kärntner Äckern. Ein Abend mit Unterhaltung und zwei passionierten Spitzenköchen.
Datum: Montag, 15.9.2025, 18.30 Uhr
Preis: 130 € / Person 6-Gänge-Menü inklusive Aperitif & 45 € / Person Weinbegleitung oder alkoholfreie Begleitung
Location: Das Kulinarium im Landhaus Papitsch 1, Feschnigstr. 214, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Reservierung: daskulinarium@hotmail.com oder 0699 / 17 377 094
Maximal Teilnehmerzahl: 35 Personen
