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Giuliano Baldessari kocht im Aqua Crua in Barbarano Mossano (Vicenza) – mit einer Küche, die auf hohem technischen Niveau provoziert und gleichzeitig begeistert. Saisonale Zutaten von höchster Qualität werden zu Gerichten, in denen Experimentierfreude auf kompositorische Exzellenz trifft. Das Aqua Crua ist eine Geschmacksreise, die die Sinne entfaltet – und das mit Konsequenz. Mit einem Michelin Stern ausgezeichnet, zählt Baldessari zu den interessantesten Vertretern der norditalienischen Kreativküche und nutzt die Vielfalt der Region Vicenza als Bühne für seinen unverwechselbaren Stil.
Gusto pur mit Sterne-Koch Giuliano Baldessari vom Aqua Crua (Barbarano Mossano, Vicenza) mit „Menù iniziazione II“
Mit dem zweiten Teil seines Initiationsmenüs kehrt Giuliano Baldessari zu den Tagen der Alpen-Adria- Küche zurück – diesmal in der Villa Lido direkt am Wörthersee. Saisonale Zutaten höchster Qualität, Experimentierfreude und ein Hauch Provokation: der Sternekoch aus Barbarano Mossano an der schönsten Lage des Festivals.
Datum und Uhrzeit: 14.09., 18.30 Uhr
Location: Restaurant Villa Lido, Friedelstrand 1, 9020 Klagenfurt a. W.
Preis: Menù iniziazione II, Preis auf Anfrage
Reservierung: 0463/210 712 oder office@villa-lido.at
