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Lojze Wieser ist der wahre Europäer unter Kärntens Kulturschaffenden: Der Kärntner Slowene hat mit dem Wieser-Verlag die osteuropäische Literatur über Jahrzehnte sichtbar gemacht. In der vielfach ausgezeichneten Buch- und Fernsehdoku-Reihe „Geschmack Europas“ hat er Kulinarik und Kulturidentität als untrennbar verbunden gezeigt. Für Wieser ist Essen nie bloß Nahrung, sondern Erinnerung, Geschichte und Sprache. Im Alpen-Adria Food Lab betreibt er gemeinsam mit Koch Patrick Feichter „Geschmacksarchäologie“: historische Rezepte, vergessene Zutaten und überraschende Zusammenhänge zwischen Küche und Kulturen des Alpen-Adria-Raums.
Alpen-Adria Food Lab: Geschmacksarchäologie – Fluss, Bach, Teich & See mit Lojze Wieser und Koch Patrick Feichter
Lojze Wieser, Gastrosoph und einer der kenntnisreichsten Kulturvermittler des Alpen-Adria-Raums, betreibt gemeinsam mit Küchenchef Patrick Feichter Geschmacksarchäologie – diesmal unter dem Motto „Fluss, Bach, Teich & See“: Hechtknödel, Krebstartare, Wildente, Tarte von der Teichbirne uvm. Geschichten und Geschmack in einem Abend.
Datum: Dienstag, 15.9.2026, 18.00 Uhr
Preis: 95 € / Person 5-Gänge-Menü exkl. Getränke
Location: Gasthaus im Landhaushof, Landhaus, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Reservierung: 0463 / 50 23 63
Maximale Teilnehmerzahl: 60 Personen
Wieser-Drava Verlagsabend: Präsentation des Buchs „Geschmackshochzeit IV“ begleitet durch das Koch-Duett Christian Cabalier und Werner Schleich-Wolf
Verlagschefin Erika Hornbogner lädt zum dritten Mal zum kulinarisch-literarischen Tête-à-tête: Autor und Gastrosoph Lojze Wieser liest aus dem neuen Buch „Geschmackshochzeit IV“, herausgegeben vom Tourismus Klagenfurt. Dazu haben sich die Köche Christian Cabalier (Kochwerkstatt) und Werner Schleich-Wolf (Schloss Loretto & Feine Küche Kulterer) sechs typische Alpen-Adria-Happen für den Abendgenuss inkl. Getränke einfallen lassen.
Datum: Mittwoch, 10.9.2025, 18.30 Uhr
Preis: 75 € / Person Lesung, 6 kleine Speisen und Getränke
Location: Schloss Maria Loretto, Lorettoweg 52, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Reservierung: www.visitklagenfurt.at/erlebnisse
