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Gloria Clama bringt den Wald der Karnischen Alpen auf den Teller – Kamille, Lärchenrauch, Heu, Flechten und Himbeeren, alles selbst erforscht und kultiviert. Seit MasterChef ist ihre Liebe zur Carnia noch tiefer geworden. Im Indinio in Raveo kocht sie Küche als Naturkunde: präzise, eigenständig, unverwechselbar.
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