Wenn man einen wahren Europäer beschreiben möchte, dann wäre dies wohl am leichtesten an der Person Lojze Wiesers getan: der Kärntner Slowene hat mit dem von ihm gegründeten Wieser-Verlag über Jahrzehnte die osteuropäische Literatur sichtbar gemacht und auch den „Geschmack Europas“ als erfolgreiche Fernsehdoku-Reihe und in vielfach ausgezeichneter Buchform festgehalten. Er ist ein Gastrosoph, der das Besondere im Kleinen entdeckt und zu bewahren weiß wie kaum ein anderer.
Alpen-Adria Food Lab: Geschmacksarchäologie mit Lojze Wieser und Patrick Feichter „Das Beste von Wald und Wiese(r)“
Waldkräuter, Pilze, Hadn, Hendl, Kaninchen und Nüsse finden mit anderen köstlichen Zutaten auf der 4-gängigen „geschmacksarchäologischen“ Reise, zu der Lojze Wieser und Chefkoch Patrick Feichter einladen. Wieser führt die Gäste an der Hand zwischen kulinarischen Traditionen und visionären neuen Ideen. Ihn begleitet Patrick Feichter, der im Gasthaus Landhaushof österreichische Küche auf hohem Niveau zelebriert und heute fast vergessene Rezepte und Zubereitungen geschmackvoll neu interpretiert.
Datum: Dienstag, 16.9.2025, 18.30 Uhr
Preis: 69 € / Person 4-Gänge-Menü
Location: Gasthaus im Landhaushof, Landhaus, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Reservierung: office@gasthaus-im-landhaushof.at oder 0463 / 50 23 63
Maximale Teilnehmerzahl: 60 Personen
Wieser-Drava Verlagsabend: Präsentation des Buchs „Geschmackshochzeit IV“ begleitet durch das Koch-Duett Christian Cabalier und Werner Schleich-Wolf
Verlagschefin Erika Hornbogner lädt zum dritten Mal zum kulinarisch-literarischen Tête-à-tête: Autor und Gastrosoph Lojze Wieser liest aus dem neuen Buch „Geschmackshochzeit IV“, herausgegeben vom Tourismus Klagenfurt. Dazu haben sich die Köche Christian Cabalier (Kochwerkstatt) und Werner Schleich-Wolf (Schloss Loretto & Feine Küche Kulterer) sechs typische Alpen-Adria-Happen für den Abendgenuss inkl. Getränke einfallen lassen.
Datum: Mittwoch, 10.9.2025, 18.30 Uhr
Preis: 75 € / Person Lesung, 6 kleine Speisen und Getränke
Location: Schloss Maria Loretto, Lorettoweg 52, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Reservierung: www.visitklagenfurt.at/erlebnisse
