Suzanne Bernhardt aus Amsterdam studierte Kunst, ihr Lebenspartner Philipp Kolmann – gebürtiger Klagenfurter, studierte Food Design. Mit ihren Veranstaltungen im Rahmen der „Alpen-Adria Food Labs“ erzählen und zeigen sie nicht nur Produkte oder Speisen, sondern auch die Geschichten dahinter.
„In Anlehnung an verdrängte ländliche Esskulturen und deren Interaktion zwischen Menschen, Tier und der Landschaft entwickeln wir neue Perspektiven auf das Zubereiten von Lebensmitteln. Uns geht es darum, in Zusammenarbeit mit den Bauern Produkte z.B. aus alten Obstsorten zu entwickeln und so deren Wertschöpfung zu erhöhen.“
Alpen-Adria Food Lab: „Uncommon fruits“ – Filmabend mit ungewöhnlich fruchtiger Verkostung
Ein Aperitif, eine unterhaltsame Dokumentation rund um den Apfel & seine Geschichte, Kinoatmosphäre in der Hafenstadt und eine garantiert ungewöhnlich(e) fruchtige Verkostung sind die Zutaten für diesen speziellen Abend mit Suzanne Bernhardt und Philipp Kolmann, die sich auf das Forschen, Zerlegen und neu Erfinden von Früchten, Obst und Getreide im weitesten Sinn spezialisiert haben. Das Paar ist Garant dafür, dass der Abend bunt, unterhaltsam und überraschend wird.
Datum: Mittwoch, 17.9.2025, 18.00 Uhr
Preis: 10 € / Person inklusive Aperitif, Film und Verkostung
Reservierung: www.visitklagenfurt.at/erlebnisse oder 0463 / 287 463-0
Location: Hafenstadt, Dock 04, Villacher Straße 16, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Maximale Teilnehmerzahl: 40 Personen
Alpen-Adria Food Lab: „Jahreszeiten auf Eis“ – Eisverkostung
Eisliebhaber sollten sich das keinesfalls entgehen lassen: Suzanne Bernhardt und Philipp Kolmann kommen mit ungewöhnlichen Eiskreationen, die die Saisonen der Fruchtbäume widerspiegeln – Weichsel und fermentierte Kirschblätter (Sommer), Dörrbirne (Herbst) und Marillen-Kern Crema (Winter). Beide erzählen dazu Spannendes zur Entwicklung und Geschichte der Fruchtbaumkultur im Alpen-Adria Raum.
Datum: 18. bis 20.9.2025, jeweils um 13.00, 14.30 und 16.30 Uhr
Freier Eintritt
Reservierung: Anmeldung erforderlich, www.visitklagenfurt.at/erlebnisse oder 0463 / 287 463-0
Location: Alpen-Adria Genussmeile, Neuer Platz, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
