Hubert Wallner

Hubert Wallner zählt zu Österreichs führenden Spitzenköchen – mit einem Michelin Stern und vier Hauben von Gault&Millau hat er sich in der Spitzenklasse der österreichischen Kulinarik etabliert. Mit George & Marie bringt er seine Handschrift in ein urbanes, zugängliches Format direkt in die Klagenfurter Innenstadt: George steht für moderne Bistroküche und entspanntes Frühstück, Marie für elegantes Casual Dining auf der Rooftop-Bar. Seine Küchenphilosophie basiert auf Präzision, Produktqualität und einer mediterran inspirierten Interpretation regionaler Zutaten aus Kärnten und dem Alpen-Adria-Raum. Hohe Küche und Zugänglichkeit sind für ihn kein Widerspruch.