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Leo Suppan steht seit der Eröffnung 2017 als Küchenchef im Restaurant Leiten am Weingut Karnburg – und hat das Haus zu einem der kulinarischen Geheimtipps Kärntens gemacht. Sein Leitsatz ist klar: „Aus der Nähe sollts sein und wegwerfen dürf ma nix!“ Dafür sorgen ein eigens angelegter Gemüse- und Kräutergarten, Produzenten aus der unmittelbaren Umgebung und eine wöchentlich wechselnde Karte, die der Jahreszeit folgt. Das Restaurant wurde von Gault&Millau mehrfach ausgezeichnet. Suppans Küche steht für eine Regionalität, die man schmeckt – und für ein Nachhaltigkeitsbewusstsein, das nicht aufgesetzt ist.
Grüner Stern und rote Schnecke – Slow Food Chef Alliance: Thomas Eichwald vom Seehotel Hubertushof kocht mit Leo Suppan im Restaurant Leiten.
Thomas Eichwald erkochte sich 2026 seinen ersten grünen Michelin Stern – zurecht: Wie sein Abendpartner Leo Suppan ist er Mitglied der Slow Food Chef Alliance in Kärnten. „See trifft Leiten“ lautet die Devise – und das spiegelt sich auf dem Teller wider. Die Weine des Weinguts Lexer-Kegley in Karnburg runden den Abend ab.
Datum und Uhrzeit: 16.09., 18.00 Uhr
Location: Restaurant Leiten, Leiten 6 in Karnburg, 9063 Klagenfurt a. W.
Preis: 6-Gänge-Menü inkl. Aperitif und Kaffee, 139 € / Person, Getränkebegleitung 51 €
Reservierung: 0463/287 463-0 oder www.visitklagenfurt.at/erlebnisse
