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Giuliano Baldessari è lo chef dell’Aqua Crua a Barbarano Mossano (Vicenza), con una cucina che, grazie a un elevato livello tecnico, provoca e allo stesso tempo entusiasma. Ingredienti stagionali di altissima qualità si trasformano in piatti in cui la voglia di sperimentare si fonde con l’eccellenza compositiva. L’Aqua Crua è un viaggio gustativo che risveglia i sensi, e lo fa con coerenza. Insignito di una stella Michelin, Baldessari è uno dei rappresentanti più interessanti della cucina creativa del Nord Italia e utilizza la varietà del territorio vicentino come palcoscenico per il suo stile inconfondibile.
Gusto puro con lo chef stellato Giuliano Baldessari dell’Aqua Crua (Barbarano Mossano, Vicenza) con il “Menù iniziazione II”
Con la seconda parte del suo menu di inaugurazione, Giuliano Baldessari torna ai tempi della cucina alpino-adriatica – questa volta a Villa Lido, proprio sulle rive del Wörthersee. Ingredienti stagionali di altissima qualità, voglia di sperimentare e un pizzico di provocazione: lo chef stellato di Barbarano Mossano in una delle location più belle del festival.
Data e ora: 14 settembre, ore 18.30
Luogo: Ristorante Villa Lido, Friedelstrand 1, 9020 Klagenfurt a. W.
Prezzo: Menu di iniziazione II, prezzo su richiesta
Prenotazioni: 0463/210 712 o office@villa-lido.at
