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Christoph Mandl è uno dei principali esponenti dell’alta cucina austriaca moderna. Al ristorante Saziani di Straden coniuga l’arte culinaria di ispirazione francese con prodotti di alta qualità provenienti dalla Stiria sud-orientale: aromi nitidi, salse perfette, precisione artigianale senza effetti superflui. Per questo lavoro, il Saziani è stato insignito di una stella Michelin, oltre che di quattro cappelli e 17,5 punti da Gault&Millau, affermandosi come uno dei migliori indirizzi dell’Austria. Insieme alla sommelier Ruth Heusch, crea un’esperienza di gusto a tutto tondo.
Serata a Riegersburg con lo chef stellato Christoph Mandl e la sommelier Ruth Heusch del Saziani e della cantina Neumeister, ospiti di Klara Wieser
La serata al Riegersburg è un appuntamento fisso delle Giornate della cucina alpino-adriatica: Christoph Mandl, chef del ristorante Saziani di Straden (1 stella Michelin, 4 cappelli), propone un menu di quattro portate che spazia tra la Stiria sud-orientale e la Francia. Il tutto accompagnato dai vini della cantina Neumeister, dalla musica acustica della Carinzia e della Stiria e, quest’anno, dalla nuova ferrovia Koralmbahn che collega le due regioni.
Data e ora: 18 settembre, ore 18.30
Luogo: Ristorante Schloss Mageregg, Magereggerstraße 177, 9020 Klagenfurt a. W.
Prezzo: su richiesta
Prenotazioni: 0676/844 63 01 01 oppure office@schlossmageregg.at