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Werner Schleich-Wolf è da diversi anni capo cuoco presso Feine Küche Kulterer.
Nel suo ruolo è responsabile di un team eterogeneo composto da circa 45 collaboratori e attribuisce particolare importanza agli ingredienti regionali e agli standard di sostenibilità.
Sotto la sua guida, la cucina industriale ha ottenuto il certificato di regionalità “Gut zu wissen” rilasciato dalla Camera dell’Agricoltura della Carinzia. La sua cucina è sinonimo di qualità, affidabilità e una vivace cultura di squadra, in cui diversità e valori regionali vanno di pari passo.
Serata editoriale della Wieser-Drava: presentazione del libro “Geschmackshochzeit IV”, accompagnata dal duo di chef Christian Cabalier e Werner Schleich-Wolf
La direttrice editoriale Erika Hornbogner invita per la terza volta a un tête-à-tête culinario-letterario: lo scrittore e gastrosofo Lojze Wieser leggerà alcuni brani dal suo nuovo libro “Geschmackshochzeit IV”, pubblicato da Tourismus Klagenfurt. Per l’occasione, gli chef Christian Cabalier (Kochwerkstatt) e Werner Schleich-Wolf (Schloss Loretto & Feine Küche Kulterer) hanno ideato sei stuzzichini tipici della regione Alpi-Adriatico da gustare durante la serata, bevande incluse.
Data: mercoledì 10 settembre 2025, ore 18.30
Prezzo: 75 € a persona (lettura, 6 stuzzichini e bevande)
Luogo: Castello di Maria Loretto, Lorettoweg 52, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Prenotazioni: www.visitklagenfurt.at/erlebnisse