Peter Troißinger mlajši je eden najbolj inovativnih kuharjev na Štajerskem. V svoji kuhinji trikratni kuhar združuje najvišjo raven natančnosti izdelave z ustvarjalnostjo in regionalnimi koreninami. Po delu v podjetjih Obauer, Steirereck in Dal Pescatore je razvil svoj nezamenljivi slog: sezonsko alpsko-jadransko kuhinjo s poglobljenostjo, tehnikami iz vrhunske gastronomije in filozofijo trajnostnih proizvodov. V restavraciji in Kunsthotelu Malerwinkl, ki jo je prevzel leta 2020, usklajuje razvajanje, umetnost in oblikovanje. Njegova kuhinja je jasna, presenetljiva in polna osebnosti.
Regionalmedien predstavlja: Riegersburški večer s Petrom Troißingerjem ml. iz Malerwinkla
Ta posebni večer, ki ga organizira Genussregion Riegersburg, ki vsako leto gosti enega najbolj priljubljenih večerov “Dnevov alpsko-jadranske kuhinje”, je posvečen prihajajoči decembrski otvoritvi železnice Koralm: letos z zvezdniškim kuharjem Petrom Troißingerjem mlajšim iz hotelske restavracije Malerwinkl. Peter Troißinger je bil “kuharski mojster” v hotelu 4 Jahreszeiten v Hamburgu in Interconti v Kölnu. Bratje in sestre Anna in Peter Troißinger mlajši in starejši trenutno vodijo restavracijo in umetniški hotel 3-toque v Hatzendorfu pri Fehringu. Vzporedno s to kariero se je Peter Troißinger že zelo zgodaj začel zanimati za umetnost. Od kreativnega oblikovanja jedi je prišel do umetniškega oblikovanja ambienta.
Datum: sobota, 20. september 2025, 19.00
Cena: 110 EUR na osebo
Kraj: Restavracija Fresco am Bahnhof, Walther-von-der-Vogelweide Platz 1, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Rezervacija: www.visitklagenfurt.at/erlebnisse ali 0463 / 287 463-0
Največje število udeležencev: 80 oseb
