.
Horst »Bimbo« Binder je upokojeni mojster vrtnarstva, ki rad pripravlja zelenjavo, ribe, meso in druge dobrote na žaru ter v BBQ-dimnici. Je vodja ekipe kluba 1. Vitalgarten BBQ-Club Kärnten in je leta 2015 v Göteborgu na svetovnem prvenstvu v peko na žaru osvojil zlato medaljo v kategoriji »Homeland cooking« ter bronasto medaljo v kategoriji piščanca. Večkrat je sodeloval na nacionalnih in mednarodnih tekmovanjih v Evropi ter bil član žirije Svetovne zveze za BBQ (World BBQ Association).
Alpen-Adria Food Lab: Tečaj peke na žaru s Horstom »Bimbo« Binderjem
Okusne ribe in školjke iz Jadrana, vrhunsko meso iz Alp in domiselne zelenjavne jedi – vse to svetovni prvak v peko na žaru spretno predeluje v specialitete z žara. Kako to natančno poteka, na kaj je treba paziti pri peko na žaru, nasveti in triki, zabavno razloženi – to so glavne prednosti Binderja.
Datum: petek , 11. 9. 2026, ob 14.00
Cena: 149 € na osebo, vključno z vsemi sestavinami, hrano, pijačo in knjižico z recepti
Lokacija: Vitalgarten Binder, Bacherlsteig 25, 9061 Klagenfurt/Lendorf
Rezervacija: horst.binder@vitalgarten.at
Največje število udeležencev: 20 oseb
