.
Njegova kulinarična pot se je začela v uglednem hotelu Schloss Seefels – od tam pa ga je pot prek sodelovanja pri Hubertu Wallnerju vodila v druge restavracije z Michelinovimi zvezdicami in postopoma do njegovega današnjega sloga: prefinjene mešanice sredozemskih vplivov, avstrijskih klasikov in mednarodne kuhinje. Danes je Mario Ladinig glavni kuhar v restavraciji Giovanni’s v hotelu Dermuth, kjer navdušuje s preciznostjo, strastjo in naklonjenostjo do natančno uravnoteženih okusov. Njegovo vodilo: avtentično kuhanje, vrhunska postrežba – in prepričevanje gostov s pristnim mojstrskim znanjem.
Giovanni Speciale! Vse o tunu z Jadran Tuna iz Istre in kuharjem Mariom Ladinigom v restavraciji Giovanni v hotelu Dermuth
Jadran Tuna je eden najbolj znanih in najkakovostnejših proizvajalcev tune v Hrvaški. Družba je v lasti ribiških družin, ki predstavljajo tradicijo in zgodovino hrvaškega ribolova. Tun se ulovi svež v ribolovnem območju Jabuka in ribogojnici Gira. Na tem posebnem večeru Mario Ladinig spretno pripravi izdelke in v restavraciji Giovanni gostom omogoči, da se potopijo v okusni svet tuna in njegovih različic.
Datum in ura: 11. september, ob 18.00
Lokacija: Restavracija Giovanni v hotelu Dermuth
Cena: cena na povpraševanje
Rezervacije: giovannibar@dermuth.at ali 0463/212 47 11