.
Jürgen Kruptschak že od leta 2006 zaznamuje restavracijo »Schweizerhaus am Kreuzbergl« – in s tem eno najbolj zanesljivih naslovov klagenfurtske kulinarične kulture. Pred tem je v mestnih restavracijah »Salzamt« in »Oscar« postavil nove standarde. Mednarodne izkušnje, pridobljene z delom v sezoni in na križarkah, so mu pomagale razviti edinstven slog: okusni svetovi Koroške, Slovenije, Furlanije in jadranske obale se združujejo v avtentično alpsko-jadransko kuhinjo. Osnovo tvorijo ribe, divjad, zelenjava in regionalne specialitete. Znak kakovosti AMA Genussregion potrjuje njegovo zavezanost kakovosti in regionalnosti.
Legende kuhajo v alpsko-jadranskem prostoru: Jürgen Kruptschak kuha skupaj z Wernerjem Pockom
Restavracija Schweizerhaus na Kreuzberglu praznuje 20. obletnico – in to s posebnim večerom: Jürgen Kruptschak, ki že dve desetletji kuha na Kreuzberglu, pred tem pa je postavil nove standarde v restavracijah Salzamt in Oscar, k sebi na kuhinjo vabi karintijsko kuharsko legendo Wernerja Pocka. Šest hodov med morjem in gozdom – od tartara iz lososa in postrvi do koroškega jelenovega hrbta.
Datum in ura: 5. september, ob 18.00
Lokacija: Restavracija Schweizerhaus, Kreuzbergl 11, 9020 Klagenfurt a. W.
Cena: 6-hodni meni, 79 € na osebo, z vinskim spremstvom 104 €
Rezervacije: +43 463 56 721 ali office@schweizerhaus.co.at