.
Denis Ibrišimović je glavni kuhar v Gostilni Podfarovž v Vipavski dolini – lokalu, ki ga je prevzel leta 2017 in ga od takrat razvil v eno najzanimivejših kulinaričnih destinacij v Sloveniji. Njegov značilen slog: sveže, sezonske sestavine iz Vipavske doline, postrv iz bližnjih virov kot osrednji izdelek ter individualno sestavljeni degustacijski meniji namesto fiksnega jedilnega lista. Klasične recepte interpretira sodobno, ne da bi pri tem zanikal njihove korenine. Kuhinja je zanj celostna izkušnja – takšna, ki odraža pokrajino in kulturo regije.
Gost v dolini Vipave: Denis Ibrišimović (Gostilna Podfarovž) kuha skupaj s Tonijem Komrowskim v oddaji »Das Kulinarium«.
Srečata se dva bisera: Denis Ibrišimović – nekdanji profesionalni nogometaš in danes nagrajeni kuhar – v Vipavski dolini ob izviru reke Vipave ustvarja slovensko kulinariko vrhunske kakovosti. Toni Komrowski v restavraciji Das Kulinarium navdušuje s svežino in sodobnostjo – veliko stvari, od sladoleda do kruha, izdeluje sam.
Datum in ura: 10. 9., ob 18.00
Lokacija: Das Kulinarium, Feschnigstraße 214, 9020 Klagenfurt a. W.
Cena: 6-hodni meni, vključno z aperitivom, 120 € na osebo, spremljajoče vino ali brezalkoholne pijače 45 €
Rezervacije: 0699/17 377 094 ali daskulinarium@hotmail.com
