.
Gabriella Cottali Devetak vodi Locando Devetak v Krasu – družinsko hišo z zgodovino, ki sega v leto 1870, danes pa je mednarodno priznana destinacija za trajnostno kulinariko. Leta 2022 je Locanda prejela Michelinovo zeleno zvezdico. Kot samoukinja se je slovenske kuhinje naučila od svoje tašče in na tej podlagi razvila svojevrsten slog: zakoreninjen v srednjeevropski tradiciji, zaznamovan s sestavinami iz neposredne okolice. Kuhala je za predsednike držav – kljub temu pa zagovarja kuhinjo, ki stavi na poreklo, sezonskost in iskrenost.
Slow Food Alpen-Adria: plovba na ladji Thalia z Gabriello Devetak, Jonom Zupanom in Gottfriedom Bachlerjem
Na prvem plovnem izletu Slow Food Alpen-Adria se bomo s častitljivo ladjo Thalia odpravili na pot okoli jezera Wörthersee – v prijetnem vzdušju in z izjemnimi kulinaričnimi doživetji: Gabriella Devetak (Michelinova zelena zvezdica, Locanda Devetak) bo kuhala skupaj z Jonom Zupanom (Michelinov Bib Gourmand, Triangel Boutique Hotel) in Gottfriedom Bachlerjem – koroško kuharsko legendo in ambasadorjem gibanja Slow Food. Vsak od treh je odgovoren za dve jedi: šest hodov na bifeju najstarejše aktivne parne ladje v Avstriji.
Datum in ura: 7. septembra, ob 18.00
Lokacija: Zbirno mesto pri pristanišču Metnitzstrand
Cena: prigrizki, 6-hodni meni in petit fours, 109 € na osebo.
Rezervacija: alpenadria@visitklagenfurt.at
