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Gabriella Cottali Devetak führt die Locanda Devetak im Karst – ein Familienhaus mit Geschichte seit 1870 und heute eine international anerkannte Adresse für nachhaltige Küche. 2022 wurde die Locanda mit dem Michelin Grünen Stern ausgezeichnet. Als Autodidaktin erlernte sie die slowenische Küche von ihrer Schwiegermutter und entwickelte daraus einen eigenständigen Stil: verwurzelt in der mitteleuropäischen Tradition, geprägt von Zutaten aus der unmittelbaren Umgebung. Sie hat für Staatspräsidenten gekocht – und steht dennoch für eine Küche, die auf Herkunft, Saisonalität und Ehrlichkeit setzt.
Slow Food Alpen-Adria Schifffahrt auf der Thalia mit Gabriella Devetak, Jon Zupan & Gottfried Bachler
Bei der ersten Slow Food Alpen-Adria Schifffahrt geht es mit der altehrwürdigen Thalia einmal rund um den Wörthersee – gemütlich und kulinarisch herausragend: Gabriella Devetak (Michelin Grüner Stern, Locanda Devetak) kocht mit Jon Zupan (Michelin Bib Gourmand, Triangel Boutique Hotel) und Gottfried Bachler – Kärntner Kochlegende und Slow Food Aushängeschild. Jeder der drei ist für zwei Speisen verantwortlich: sechs Gänge am Buffet des ältesten aktiven Dampfschiffs Österreichs.
Datum und Uhrzeit: 07.09., 18.00 Uhr
Location: Treffpunkt Schiffsanlegestelle Metnitzstrand
Preis: Fingerfood, 6-Gänge-Menü & Petit fours, 109 € / Pers.
Reservierung: alpenadria@visitklagenfurt.at
