.
Peter Troißinger ml. velja za enega najbolj inovativnih kuharjev v Štajerski. Kuhar z 3 kuharskimi kapami v svoji kuhinji združuje najvišjo obrtniško natančnost s kreativnostjo in regionalno zakoreninjenostjo. Po delovnih izkušnjah v restavracijah Obauer, Steirereck in Dal Pescatore je razvil svoj neponovljiv slog: sezonsko alpsko-adriatsko kuhinjo z globino, tehnike iz vrhunske gastronomije in trajnostno filozofijo proizvodov. V restavraciji in umetniškem hotelu Malerwinkl, ki ga je prevzel leta 2020, usklajuje užitek, umetnost in oblikovanje v harmonično celoto. Njegova kuhinja je jasna, presenetljiva in polna osebnosti.
Regionalni mediji predstavljajo: Večer v Riegersburgu s Petrom Troißingerjem ml. iz Malerwinkla
Ta poseben večer v regiji Riegersburg, ki vsako leto prireja enega najbolj priljubljenih večerov v okviru »Dnevov alpsko-jadranske kuhinje«, je v celoti posvečen bližajočemu se odprtju železniške proge Koralmbahn v decembru: letos z zvezdniškim kuharjem Petrom Troißingerjem mlajšim iz hotela in restavracije Malerwinkl. Peter Troißinger je bil »mojster kuhar« v hotelu 4 Jahreszeiten v Hamburgu in v hotelu Interconti v Kölnu. Trenutno brat in sestra Anna in Peter Troißinger ml. ter starejši vodita restavracijo z 3 kuharskimi kapicami, restavracijo in umetniški hotel v Hatzendorfu pri Fehringu. Vzporedno s to kariero se je Peter Troißinger že zelo zgodaj začel ukvarjati z umetnostjo. Prek kreativnega oblikovanja jedi je prišel do umetniške ureditve ambienta.
Datum: sobota, 20. 9. 2025, ob 19.00
Cena: 110 € na osebo
Lokacija: Restavracija Fresco am Bahnhof, Walther-von-der-Vogelweide Platz 1, 9020 Klagenfurt am Wörthersee
Rezervacije: www.visitklagenfurt.at/erlebnisse ali 0463 / 287 463-0
Največje število udeležencev: 80 oseb
