Gabriella Cottali Devetak iz Brescie živi na Krasu, kjer njena družina že od leta 1870 vodi tradicionalno restavracijo Devetak. Slovenske kuhinje se je naučila pri svoji tašči. Tradicijo združuje s srednjeevropskimi inovacijami in uporablja regionalne, trajnostne sestavine. Modernizirala je kuhinjo in kuhala za predsednike. Leta 2022 je Locanda Devetak prejela Michelinovo zeleno zvezdico za trajnostno kuhinjo.
Slow food kuhinja se sreča s koroško gostoljubnostjo: Gabriella Devetak (Lokanda Devetak)
Gabriella Devetak ima zeleno Michelinovo zvezdico za trajnostno kuhinjo od leta 2022. Samouk je navdušenec nad počasnim kuhanjem. Slovenske kuhinje se je naučila od svoje tašče in tako na Krasu združuje slovenske in furlanske vplive. Kuhinjo je posodobila. Gostoljubje Toma Soete v gostišču Kollerwirt zaznamujejo domača kakovost, regionalni izdelki in čarobna panorama.
Datum: torek, 9. september 2025, ob 18.30
Cena: 68 € / oseba. Pijača ni vključena
Lokacija: Kollerwirt, Affelsdorf 3, 9063 Tanzenberg
Rezervacija: office@kollerwirt.com ali 04223 / 2455
Največje število udeležencev: 45 oseb
