Stephan Vadnjal

Im DOLCE VITA am Heuplatz gibt Stephan Vadnjal den Ton an – und der entsteht täglich auf dem Markt. Mit vier Jahrzehnten Gastronomie im Gepäck wählt er seine Zutaten nach Saison und Qualität, nicht nach Gewohnheit. Was auf den Tisch kommt, schmeckt nach dem, was gerade gut ist: ehrlich, direkt, ohne Umwege.