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Jon Zupan ist Küchenchef im Triangel Restaurant in Gozd Martuljek und zählt zu den spannenden Vertretern der modernen alpinen Küche. Mit über 15 Jahren Erfahrung
Denis Ibrišimović ist Küchenchef der Gostilna Podfarovž im Vipava-Tal – ein Haus, das er 2017 übernahm und seitdem zu einer der interessantesten kulinarischen Adressen Sloweniens
Gloria Clama bringt den Wald der Karnischen Alpen auf den Teller – konsequenter, als es viele für möglich halten. Im Indiniò in Raveo erforscht, kultiviert
Im DOLCE VITA am Heuplatz gibt Stephan Vadnjal den Ton an – und der entsteht täglich auf dem Markt. Mit vier Jahrzehnten Gastronomie im Gepäck
Andreas Senn kocht im SENNS.Restaurant in Salzburg – im Ambiente einer ehemaligen Glockengießerei aus dem 19. Jahrhundert, wo Backstein, Eisen und Glocken auf eine der
Gregor Sajovic ist Küchenchef im Hotel Restaurant Sandwirth – einem der traditionsreichsten Häuser Klagenfurts, das seit Langem auch für seine kulinarische Haltung bekannt ist. Sajovic
Robert Sagmeister steht im Landgasthof Sagenhaft in Klagenfurt-Wölfnitz für eine Küche, die sich auf das Wesentliche besinnt: exzellente Zutaten, handwerkliche Sorgfalt und ehrliches Kochen ohne
Werner Pock gilt als Kärntner Kochlegende – ein Begriff, dem er über Jahrzehnte in der österreichischen Spitzengastronomie Substanz gegeben hat. Als mehrfach ausgezeichneter Haubenkoch steht
