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Robert Sagmeister steht im Landgasthof Sagenhaft in Klagenfurt-Wölfnitz für eine Küche, die sich auf das Wesentliche besinnt: exzellente Zutaten, handwerkliche Sorgfalt und ehrliches Kochen ohne unnötige Effekte. Seine Philosophie basiert auf dem respektvollen Umgang mit hochwertigen regionalen Produkten, deren natürlicher Geschmack durch klare Aromen und präzise Zubereitung in den Vordergrund gestellt wird. Dabei verbindet er traditionelle österreichische Kochkunst mit modernen Einflüssen und legt größten Wert auf Saisonalität, Nachhaltigkeit und die enge Zusammenarbeit mit regionalen Produzenten.
MasterChef-Finalistin Gloria Clama vom „Indiniò“ (Udine) kocht mit Robert Sagmeister
Gloria Clama aus Tolmezzo bringt den Wald der Karnischen Alpen auf den Teller: Kamille, Lärchenrauch, Heu und Himbeeren – alles selbst erforscht, eine Küche als Naturkunde. Gastgeber Robert Sagmeister denkt produktorientiert und lässt im Landgasthof Sagenhaft regionale Zutaten für sich sprechen. Tradition und Moderne, gleichberechtigt nebeneinander.
Datum und Uhrzeit: 08.09., 18.30 Uhr
Location: Landgasthof Sagenhaft, Tultschnig 1, 9061 Klagenfurt-Wölfnitz
Preis: 6-Gänge-Menü, Preis auf Anfrage
Reservierung: 0664 1606290 oder info@landgasthof-sagenhaft.at
