.
Robert Sagmeister v gostilni »Landgasthof Sagenhaft« v Klagenfurtu-Wölfnitzu predstavlja kuhinjo, ki se osredotoča na bistvo: vrhunske sestavine, obrtniško natančnost in pristno kuhanje brez nepotrebnih efektov. Njegova filozofija temelji na spoštljivem odnosu do visokokakovostnih regionalnih proizvodov, katerih naravni okus pride v ospredje z jasnimi aromami in natančno pripravo. Pri tem združuje tradicionalno avstrijsko kuharsko umetnost z modernimi vplivi ter največji poudarek daje sezonskosti, trajnosti in tesnemu sodelovanju z regionalnimi proizvajalci.
Finalistka oddaje MasterChef Gloria Clama iz restavracije »Indiniò« (Udine) kuha skupaj z Robertom Sagmeisterjem
Gloria Clama iz Tolmezza prinaša gozd Karnskih Alp na krožnik: kamilica, dim macesna, seno in maline – vse to je odkrila sama; njena kuhinja je prava naravoslovna razstava. Gostitelj Robert Sagmeister razmišlja z vidika sestavin in v podeželski gostilni Sagenhaft pusti, da regionalne sestavine govorijo same zase. Tradicija in sodobnost, enakovredno drug ob drugem.
Datum in ura: 8. septembra, ob 18.30
Lokacija: Landgasthof Sagenhaft, Tultschnig 1, 9061 Klagenfurt-Wölfnitz
Cena: 6-hodni meni, cena na povpraševanje
Rezervacije: 0664 1606290 ali info@landgasthof-sagenhaft.at
